Qué hermoso es sentir el suave humus de una maleza debajo de ti. Parece un cómodo colchón a nuestros pies, parte de un mega organismo primordial. El suelo lleno de raíces pequeñas puede drenar incluso las lluvias más intensas, sin erosionarse nunca.
En el interior , la vida estalla con vigor . Mil y un insectos, bacterias y hongos lo hacen su hogar. Ellos son los que lo tiñen de ese negro oscuro, reconocido por todos como signo de fertilidad. Ellos son los que perfuman la tierra y el aire de todos los bosques.
Averigüemos cómo en el jardín biointensivo podemos cuidar la tierra , recreando las condiciones fértiles del bosque. La idea es dejar que la naturaleza lo haga, ayudándola con herramientas modernas, ergonómicas y manuales.
Del desierto al bosque vivo
Estamos de suerte: los ecosistemas salvajes quieren prosperar. El suelo se convierte naturalmente en un bosque . Con el agua adecuada, todos los desiertos vuelven a reverdecer, pero un bosque virgen no surge inmediatamente de la arena caliente de un desierto.
Una tras otra, todo tipo de plantas se suceden para regenerar la fertilidad de la tierra. Las plantas anuales nacen primero. Después de varios años, siempre que las lluvias sean lo suficientemente frecuentes, brotan especies de hierbas perennes. A su vez enriquecen el suelo y con la sucesión de las estaciones vemos aparecer los primeros arbustos. Su follaje es el refugio ideal para los árboles jóvenes. Allí encontrarán humedad y nutrientes, pero también protección contra herbívoros codiciosos. Aquí, después de unos 700 años, un desierto se ha convertido en un bosque.
Regeneración del suelo
Con la acción de la naturaleza el desierto se convierte en madera, solo espera … demasiado para mi gusto. En el caso de que el bosque haya sido desarraigado recientemente, es posible encontrar campos silvestres, los cuales presentan "anomalías" en la sucesión natural que hemos visto ahora. Afortunadamente, siempre podemos ayudar a que el suelo vuelva a ser fértil .
¿Qué se necesita para un suelo saludable?
¿Cuáles son las características particulares de un suelo sano y vivo? ¿Cómo podemos colaborar con nuestros suelos para acompañarlos en su ciclo de regeneración espontánea? Consideramos que el humus de un bosque tiene tres características principales:
- Tiene una estructura redondeada, suave y bien ventilada. Es aeróbico. Nunca ve la luz del sol directamente.
- Alberga muchos seres vivos . Bacterias, hongos e insectos. Todos los beneficios son todavía poco conocidos por la ciencia en la actualidad.
- Está lleno de raíces. Viven en simbiosis con microorganismos. Formando una red física para mantener el suelo ventilado y drenado.
Reproducir un suelo sano en el jardín biointensivo.
Es fácil reproducir esta estructura sana en nuestros campos, más aún en la huerta tratada según el método biointensivo. Un suelo es un poco como una lasaña: funciona en capas.
La superficie es aeróbica y blanda y alberga muchas formas de vida y contiene mucha materia orgánica . Son estos primeros 5-10cm los que llamamos humus . Cuanto más profundo excavamos, más tierra magra nos encontramos, cada vez menos aeróbica y naturalmente más compacta. Las formas de vida son cada vez menos coloridas, la gran mayoría de ellas nunca ven la luz.
Preste atención al cortador y al arado
Si usamos herramientas que vuelcan el suelo arriba / abajo, entonces ponemos el suelo anaeróbico en el aire y enterramos el humus aeróbico en anaerobiosis… La cultivadora y otras herramientas rotativas crean problemas similares.
Saber más¿Estamos seguros de que siempre es necesario arar? Desde la agricultura de los nativos americanos hasta la permacultura, muchas experiencias muestran que este no es el caso.
Saber másAdemás, el timón y otras herramientas similares tienden a alisar la tierra por debajo de la profundidad de trabajo. Esto crea una suela de trabajo , una capa de tierra muy dura e impenetrable desde las raíces. El agua ya no puede penetrar profundamente en el suelo, el campo se inunda y se erosiona. Una vez deconstruida , la tierra se desliza gradualmente hacia los ríos, que la llevan al mar.
Saber más¿Sabes qué es la suela de procesamiento? Es mejor investigar, estar al tanto de los aspectos negativos de trabajar la tierra con una motoazada o un cultivador rotativo.
Saber másLas herramientas del jardín biointensivo: modernas y manuales
Parece una estupidez decirlo, pero los suelos de los bosques son tan blandos que se pueden excavar a mano, incluso si nadie los trabaja … Dejar que se desarrollen microorganismos, insectos y lombrices de tierra hace que la tierra sea naturalmente blanda. Para crear una estructura aireada, suave y por lo tanto inclinada al crecimiento de nuestras verduras, el método biointensivo implica el uso de herramientas modernas, en su mayoría manuales.
Saber más¿Quieres saber más sobre el huerto biointensivo? Puedes leer el artículo en el que Emile Jacquet presenta este método, una explicación concisa, llena de consejos prácticos.
Saber másEn lugar de mover la tierra con el arado y la cultivadora, la tierra solo se mueve con una grelinette . Un verdadero desgarrador manual, esta herramienta parece una pala de horquilla muy grande con dos mangos. Tiene la ventaja de airear el suelo sin volcarlo ni destruir su estructura natural .
Una vez aireado a 15-20 cm de profundidad con la grelinette, el suelo se afina en la superficie con una rastra rotativa, un desyerbador o un rastrillo . Un huerto grande requiere el uso del tractor andante y la grada rotativa, un huerto más pequeño se puede trabajar con el desyerbador oscilante del cultivador de ciclo. Se puede usar un rastrillo simple para un pequeño jardín familiar .
Este enfoque le permite crear un suelo con una estructura ideal para cultivar vegetales . El suelo fino de los primeros 5 cm permite al jardinero sembrar y trasplantar fácilmente.
Mantenga el suelo suave
Al no haber destruido la porosidad de la tierra, el suelo se compacta muy poco en consecuencia cuando llueve. Las raíces de nuestros cultivos encontrarán los canales cavados por el ciclo de las plantas anteriores, crecerán profundamente.
Para mantener siempre una buena estructura tenemos que cultivar muchas plantas cerca unas de otras , como en un bosque, crear una corona con nuestras verduras y hacer crecer muchas raíces. Un truco tan antiguo como el mundo ya utilizado en el siglo XIX.
Saber másEstudio en profundidad: la historia del método biointensivo. Averigüemos dónde se origina esta práctica agrícola, comenzando por los campesinos urbanos del París del siglo XIX.
Saber másTener las plantas tan juntas evita que se deshierbe con la cultivadora … Como hemos visto antes, ¡mucho mejor! Para el deshierbe se utiliza un desyerbador oscilante . Muy cómodo, se puede usar de pie, con la espalda recta. A diferencia del tractor de dos ruedas, también es silencioso … Nada más relajante que trabajar con el canto de los pájaros.
Ya sea que el jardinero trabaje con herramientas manuales o con un cultivador, siempre es difícil preparar la tierra. Qué lástima pisar el propio trabajo … en el huerto biointensivo hay zonas dedicadas exclusivamente a las verduras y pasarelas dedicadas exclusivamente a nosotros . Esto asegura que la vida del suelo no se altere y que las plantas puedan crecer cerca unas de otras. ¡Excelente! Puede leer el artículo sobre el método biointensivo para aprender más sobre cómo hacerlo.
Microorganismos y termocompost
Por eso en el biointensivo utilizamos herramientas modernas, económicas, silenciosas y respetuosas con todas las formas de vida. Nuestro cuidado reproduce la estructura natural del suelo. ¡Sencillo! Ahora tenemos dos de las tres características de un suelo de bosque, de las que hablamos al principio… ¡fantástico! Y para el tercero, ¿microorganismos?
Hay muchas escuelas de agricultura natural y regenerativa que ofrecen una amplia gama de recetas de microorganismos beneficiosos. ¡Informarse! Cualquier biopreparación hecha por uno mismo es buena para usar.
En el jardín biointensivo, el inóculo principal es un compost térmico de calidad , si es posible producido en el sitio. Un buen termo-compost es una mezcla de materia orgánica compostada aeróbicamente . No importa qué materia orgánica se use para crearlo. Solo es importante respetar una proporción entre el material carbonoso (paja, papel, astillas de madera …) y el material rico en nitrógeno (estiércol, hierba fresca …). Cuantos más materiales diferentes se mezclen, mejor será el compost. La pila debe girarse con regularidad para verificar la temperatura y la humedad. Está pasteurizado y, por tanto, elimina los patógenos y semillas presentes en la materia prima. Esto asegura el desarrollo de microorganismos beneficiosos.
Una vez finalizado el proceso de compostaje, obtendremos un suelo similar a un humus de bosque, tendrá su olor, color y estructura. Hay muchas formas de hacer un buen abono.
Para una familia , el bokashi es probablemente la forma más fácil . También se puede hacer en casa y en el apartamento, ¡debajo del fregadero de la cocina! Estos microorganismos deben ser agregados a su compostador, asegurarán una buena descomposición de los restos de su cocina. Para evitar la pudrición, sería bueno agregar un poco de paja, hojas muertas o astillas de madera a su compostador.
Después de haber trabajado la tierra como se explica, puede agregar hasta 3 cm de compost por encima de la tierra. El compost es aeróbico, es humus, no debe enterrarse. Si se desea, se puede mezclar en los 5 cm superficiales del suelo, pero nunca enterrar en profundidad.
Aquí, ahora estás listo. Continúe con los trasplantes y la siembra. Como ves no es nada complicado hacer un jardín natural, además es divertido. Un huerto producido químicamente pone vegetales saludables y muy sabrosos en su plato. El jardín biointensivo utiliza prácticas modernas para redescubrir los sabores del pasado sin cansarse.
NB : Para quienes deseen profundizar en las prácticas del método biointensivo, el consejo es seguir un curso específico. Por ejemplo, el de tres días organizado en la finca de autosuficiencia.
Saber másUna guía del terreno del jardín. Aprendemos cuáles son los nutrientes importantes para el suelo, su pH y todas las demás características que debemos saber para cultivar con conciencia.
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