Este texto es parte de un ciclo de artículos escritos por Gian Carlo Cappello. Para aquellos que deseen aprender más sobre el cultivo elemental y el “No método del sombrero”, recomiendo leer la introducción al “No método” y luego, obviamente, el libro de Gian Carlo, La Civiltà dell'orto.
El suelo en su estado natural es un organismo vivo compuesto , capaz de producirse y mantenerse a sí mismo y a todas las formas de vida presentes en el planeta. En el suelo converge la energía del Sol captada por las plantas a través de la fotosíntesis de la clorofila y retenida tanto en las fibras vegetales como en los tejidos de las otras formas de vida que se alimentan de ellas, directa o indirectamente.
Todo lo que está vivo acaba apoyándose en la superficie de la tierra, para ser absorbido y reinsertado en el ciclo de la vida, sin conocer la entropía de un pasaje a otro. El elemento en el centro de la vida, el carbono , se mantiene principalmente en el "Fuerte Knox" llamado tierra y está disponible en la superficie para todos nosotros a través de las plantas.
Como nos recuerda Claude Bourguignon, el Planeta está cubierto en un 70% de agua, pero no lo llamamos Planeta Océano; está cubierto por más de 50 km de atmósfera, pero no lo llamamos Planeta Aire. Si lo llamamos Tierra es porque sentimos claramente el fuerte llamado de nuestra dependencia del suelo , del cual, además de los alimentos que ingerimos, brota el agua que podemos beber y del que nacen plantas capaces de producir el oxígeno que respiramos.
Nuestro mismo nombre, homo, proviene del componente más significativo del suelo: el humus. No es casualidad que según las escrituras fuéramos forjados de barro. Pero a diferencia del agua y el aire, la tierra es frágil y podemos destruirla fácilmente; podemos contaminar los océanos (y lo hacemos) pero no podremos evaporarlos; podemos abrir abismos en las capas superiores de ozono pero no podremos disolver la atmósfera, pero logramos anular la preciosa predisposición de la tierra a la vida, trabajándola y llenándola de químicos.
De las 5.000 millones de hectáreas que se podían cultivar en la década de 1970, hemos desertado la mitad, en comparación con el doble de la población humana hasta la fecha. Si la molécula de agua y los componentes del aire se mantienen unidos por fuertes enlaces atómicos, por el contrario , la tierra fértil se forma en presencia de enlaces débiles entre materia orgánica y mineral , conexiones que la devastadora actividad humana puede romper, especialmente con el procesamiento. mecánica cada vez más invasiva.
Por lo tanto, podemos comprender la delicadeza de los principales procesos de composición y activación del suelo vivo y comenzar a no sorprendernos si una tierra trabajada, fertilizada, desyerbada, enmendada y regada, en cuya superficie se rocían pesticidas y se extienden láminas de plástico, ya no es capaz de dar plantas ligeras y fuertes y verdaderamente capaces de darnos comida sana y aire limpio.
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