El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta aromática perenne de la familia de las Lamiaceae, se propaga en forma de arbusto y crece espontáneamente en las regiones mediterráneas, aunque es capaz de adaptarse bien a diferentes temperaturas. Tiene raíces duras y profundas, capaz de anclarse incluso en terrenos inclinados, no requiere un mantenimiento especial y, gracias a sus cualidades de resistencia, es bastante sencillo de cultivar incluso en macetas.
Si se plantan en el suelo o en macetas grandes, existen variedades de romero que pueden alcanzar una altura de más de dos metros, aptas para crear un seto o una valla decorativa y fragante en el jardín. Generalmente, sin embargo, en el balcón uno se satisface con una planta aromática de tamaño modesto , capaz de satisfacer las necesidades de la familia.
La presencia de algunas plantas de romero es fundamental para los amantes de la buena mesa, que siempre pueden tenerla a disposición plantándola en macetas , para condimentar platos con el característico aroma de sus ramitas. No es difícil cultivar este arbusto perenne en un contenedor, ya hemos hablado de cómo se cultiva el romero, ahora centrémonos en el cultivo de balcón .
Elija la ubicación y la olla correctas
Clima y exposición ideales
El romero es una planta rústica y, aunque se desarrolla principalmente en un microclima mediterráneo, caracterizado por temperaturas suaves, consigue aclimatarse con bastante facilidad a cualquier situación climática.
Sin embargo, puede que no aguante mucho el frío intenso : para cultivarlo en macetas en regiones donde las temperaturas son bajas, es recomendable colocar las plantas en una zona expuesta al sol y cerca de un refugio del viento, por ejemplo una pared. En el caso de las heladas invernales puede ser aconsejable retirar las macetas de romero del interior o cubrir las plantas con un paño no tejido.
La exposición ideal para las plantas de romero es la soleada .
Elección de maceta y tierra
Para cultivar romero en el balcón podemos elegir un recipiente de cualquier tamaño , excluyendo aquellos que sean excesivamente pequeños. El tamaño de la maceta obviamente incide en las medidas que puede alcanzar la planta a medida que crece: delimitando el sistema radicular, se refleja en la parte aérea. El recipiente ideal es un jarrón de terracota con un diámetro de unos treinta centímetros.
Este aromático no tiene necesidades particulares de suelo y crece sin problemas en un suelo universal para plantas verdes y con flores, pero es muy importante asegurar un correcto drenaje : es recomendable mezclar el suelo con arena para que sea más suave y uniforme. Agregar un poco de compost bien maduro puede completar, formando un excedente de nutrientes.
Comienza el cultivo del romero
Preparación de la maceta y siembra.
Para proceder con el cultivo del romero en macetas, es necesario disponer de las semillas o, alternativamente, podemos propagarlo por esquejes . Para aquellos que no tienen mucho tiempo, siempre pueden comprar plántulas preparadas en un vivero .
Primero elijamos qué tipo de romero poner en nuestro balcón. Existen varias variedades de romero , podemos identificar aquellas en las que el arbusto tiene una postura erguida y el romero postrado , que primero se desarrolla horizontalmente mientras que las ramas posteriormente se erigen hacia arriba. En la naturaleza, las variedades postradas son las más comunes y generalmente son las que mejor se adaptan al cultivo en maceta.
La época para proceder a la siembra es la primavera , sin embargo es recomendable evitar los días de lluvia y esperar a que el clima se estabilice. Primero tenemos que llenar la maceta con tierra, que debe dejarse blanda y sin llegar al borde. Para favorecer el drenaje es importante colocar una capa de piedras pequeñas en el fondo .
En este punto es posible espolvorear una pizca de semillas de romero de la calidad deseada y cubrirlas con una capa más ligera de tierra, regando ligeramente y manteniendo la olla en un lugar cálido y seco. Pasadas una quincena aparecerán los primeros brotes , obviamente no todos se desarrollarán por completo, por lo que en las primeras semanas se debe realizar una serie de aclareos hasta que solo queden las plántulas más resistentes y bien desarrolladas.
Trasplantar el romero en una maceta
Si en lugar de sembrar optamos por el trasplante de una planta comprada o multiplicada por enraizamiento de un esqueje, podemos hacerlo en varias épocas del año , pero es mejor evitar los excesivamente calurosos e incluso el invierno con sus heladas. El mes de marzo puede ser un momento propicio.
Operaciones de cultivo en el balcón.
Riego en macetas
En cuanto al riego , al ser una planta típica del matorral mediterráneo, requeriría un aporte de agua limitado, cuando se cultiva en el campo casi nunca se moja, solo las primeras semanas de desarrollo de los cogollos y en los veranos más secos.
Sin embargo, como cualquier otro cultivo de balcón, las macetas de romero también deben regarse con regularidad , prestando siempre la máxima atención a que no se produzca un estancamiento hídrico, ya que podrían provocar la pudrición de las raíces.
Poda de romero
El romero no necesita cuidados especiales ni intervenciones de poda específicas. Basta con quitar las ramas secas o dañadas y, si es necesario, con un ligero recorte de la planta para regularizar su aspecto estético. Generalmente, una planta de balcón que se mantiene en maceta tiende a no desarrollarse mucho, por lo que no tendrá que intervenir para contenerla.
Parásitos y patologías
El romero es un arbusto bastante fuerte y no está sujeto a patologías particulares, el único riesgo es el de la pudrición de la raíz provocada por la formación de agua estancada: para evitar este problema se recomienda comprobar siempre que la tierra esté bien drenada. En el cultivo en macetas, este tipo de pudrición puede ocurrir con frecuencia y casi siempre depende de un riego excesivo.
La planta rara vez atrae plagas comunes , incluso menos en el balcón que en el jardín. Hay insectos para los que el romero es incluso un repelente, mientras que es muy popular entre las abejas y otros insectos polinizadores. Rara vez puede ser presa de pequeños insectos como Eupteryx decemnotata o Chrysomela americana, sin embargo, estas especies no son muy comunes y se pueden eliminar con aceite de Neem , un pesticida natural extraído de un árbol ancestral de origen birmano.
Cosecha y almacenamiento de romero
Para quienes usan el romero en la cocina, el cultivo en macetas permite tenerlo siempre disponible en el alféizar de la ventana o en el balcón de la casa . Es importante cortar la planta solo cuando sea necesario, para aprovechar todo el aroma.
Cuando vamos a cosechar prestamos atención a no dañar la planta , escogiendo el ápice de una de las ramas más altas y robustas y luego dejándola secar a la sombra. Se puede usar durante unas dos semanas o secar para que dure más.
El romero no solo es un excelente sabor para cocinar, sino que también posee propiedades balsámicas y antisépticas y se utiliza en medicina homeopática.
