El cultivo orgánico abandona muchos agroquímicos y pesticidas , que en la agricultura tradicional se utilizan para "resolver" diversos problemas, a menudo relacionados con la presencia de parásitos y la aparición de enfermedades de las plantas.
Dar este paso no significa renunciar a las verduras saludables, sino simplemente cambiar su enfoque .
Un huerto orgánico para funcionar bien debe ser resistente , capaz de afrontar los problemas con sus propios recursos y de reaccionar ante lo inesperado. Podemos tomar los ecosistemas naturales como modelo para darnos cuenta de cómo la biodiversidad es importante para la salud de nuestros vegetales. En este artículo descubriremos la importancia de un jardín diversificado.
Las ideas de Darwin
El 24 de noviembre de 1859 es una fecha importante en la historia de las ciencias naturales. Se publicó un libro impactante para la interpretación humana de la naturaleza. El " Origen de las especies " de Charles Darwin se debatió en su día, y todavía lo es hoy, no fue entendido por muchos en su tiempo y lo sigue siendo hoy.
En su teoría, argumentó que hay una especie de ley que da forma a las formas de vida en este planeta, expresada por ese término bien conocido pero incomprendido de " selección natural ". Para decirlo de manera muy simple: el organismo más adecuado en ese momento es elegido para continuar la vida en ese entorno en particular. “Esta selección elimina todo lo que no es necesario”, se podría pensar, pero no lo es.
Esta selección tiene lugar, y puede ocurrir, única y exclusivamente porque actúa sobre una gran variedad de temas diferentes. Es cierto que se "favorece" lo más adecuado, pero se "favorece" momentáneamente, de forma local y no excluyente la mayor parte del tiempo. Esto se debe a que para evolucionar la vida tiene una gran necesidad de diversidad , esa variedad de elementos sobre los que realizar la selección. La vida misma ha seleccionado la biodiversidad para avanzar. Aquellos que estudian genética saben cuántas formas tienen los organismos para codificar su genoma en el momento de la reproducción. La vida ha sabido aprovechar esa aleatoriedad, dada por eventos que cambian las cosas (por ejemplo, la radiación solar que genera mutaciones), transformándola en un recurso creativo infinito.. La inteligencia de la naturaleza no tiene límites y siempre logrará sorprendernos. Pero, ¿qué lección podemos sacar de este discurso?
La diversidad es una riqueza
La diversidad es la única riqueza real , esto se aplica a casi todos los contextos y nuestro jardín no es una excepción . La biodiversidad, como hemos visto, significa la capacidad de adaptarse, la capacidad de hacer frente de forma independiente y resistir lo inesperado.
Sabemos que la agricultura industrial a gran escala no sigue mucho estos principios “naturales”, por suerte en nuestro huerto tenemos la oportunidad de hacer un poco lo que queremos, sin estar atados a la lógica del mercado.
Cómo promover la biodiversidad en el huerto
A continuación, se ofrecen algunos consejos para promover la biodiversidad.
- Diversificar cultivos : cuando sembramos o trasplantamos nuestras hortalizas intentamos no hacer grandes parcelas con una sola variedad. Esto hace que la verdura sea fácilmente atacada por parásitos. Es posible hacer uso de " consociaciones ", es decir, aquellas combinaciones de plantas que van bien juntas y se ayudan entre sí.
- Dejar zonas con vegetación espontánea cerca de la huerta puede ser útil y tendrá múltiples funciones: puede enriquecer el suelo con materia orgánica durante los años siguientes, puede atraer polinizadores e insectos útiles y, si tienes suerte, puede producir alimento. Muchas "malas hierbas" son a menudo comestibles y nutritivas, otras tienen varias propiedades útiles.
- Plante flores y plantas que atraigan a los polinizadores para que le esté haciendo un buen servicio a su jardín y a todo el entorno.
- Cuida también el suelo , ya hemos comentado en otros artículos la importancia que tiene la diversidad biológica en el suelo, tanto en cuanto a animales como insectos y lombrices, como en cuanto a microorganismos. Desde este punto de vista, es necesario interferir con el suelo lo menos posible, cada vez que se labra mucho o se utilizan productos químicos sintéticos, se alteran los equilibrios biológicos en el suelo, por lo que estas prácticas deben limitarse al mínimo necesario. Además, ya hemos visto cómo en suelos degradados es posible intervenir con EM y micorrizas, también recordamos que un buen compost maduro es una excelente fuente de organismos vivos para nuestro suelo.
- Utilizar semillas que garanticen diversidad genética y reproducibilidad (híbridos no F1), esto también es amplio y lo acabamos de tratar por separado en dos artículos, qué son las semillas híbridas y qué problemas traen a la agricultura.
- Conservar formas de vida utilizando fertilizantes orgánicos y tratamientos que no reduzcan demasiado la biodiversidad. Existen pesticidas que estimulan las defensas de la planta y el ecosistema en lugar de actuar directamente sobre el parásito o en todo caso son productos que no dañan el resto del medio. Aquí hay que tener cuidado , en la agricultura ecológica se permiten tratamientos como el piretro (insecticida) y el sulfato de cobre (fungicida) que, aunque orgánicos, tienen grandes impactos sobre la biodiversidad. Siempre lo invitamos a no confiar solo en la etiqueta en este caso.
- Piense en espacios que sean hospitalarios para insectos y fauna. Para dar cabida a pequeños animales como erizos o carboneros, un seto ecológico puede ser suficiente, también podemos montar bichos hoteles, murciélagos y pajareras insectívoras.
Digamos que estas prácticas también se pueden ver a través de su negativo: no trabajes la tierra, no extingas las malas hierbas y no uses químicos sintéticos. Por cierto, estos se encuentran entre los principios de la agricultura natural, también conocida como agricultura de no hacer. De hecho, la naturaleza genera espontáneamente la diversidad que necesitamos.
