A menudo se encuentran escritas en los sobres de semillas que se encuentran en los viveros “ HÍBRIDOS F1 ”, esta redacción indica que son plantas obtenidas mediante un largo proceso de selección de empresas que cuentan con las herramientas y habilidades para poner nuevas variedades en el mercado. También se venden como ventajosos porque pueden dar frutos hermosos y numerosos.
En Orto Da Coltivare ya encontrarás un artículo sobre el tema de las variedades híbridas F1, que explica de qué se trata, a continuación profundizamos el tema, destacando mejor dónde está el engaño.
El objetivo no es demonizar las variedades seleccionadas de esta forma, sino ser consciente de lo que conlleva este método de selección.
Problemas derivados
El problema con los híbridos F1 es que son plantas completamente dependientes del ser humano : son capaces de producir frutos estéticamente agradables y abundantes siempre que se empleen muchos recursos externos y mucho trabajo para cultivarlos.
Este trabajo desde la perspectiva de la agricultura profesional se realiza mediante máquinas motorizadas, por lo que es de bajo costo, pero en términos ambientales el precio a pagar es un mayor uso de la energía derivada del petróleo .
Algunos podrían argumentar que el hecho de que necesiten tantos insumos externos no es un problema en sí mismo, en realidad el uso de variedades industriales ha llevado indirectamente a otros problemas: la pérdida de biodiversidad, el consumo de suelos, la contaminación del suelo. , de las aguas… Todo esto tiene consecuencias económicas, sociales, culturales sobre las que no me extenderé.
Los 3 problemas de la selección comercial
La selección de plantas no es necesariamente incorrecta, siempre y cuando los agricultores locales lo hicieran, para su subsistencia no hubo problemas. Veamos por qué la selección de laboratorios actual trae problemas .
Un criterio de selección puramente comercial
El criterio con el que se seleccionan las variedades hoy en día es puramente comercial: las plantas deben producir hermosos frutos en grandes cantidades . También deben ser plantas aptas para agricultura con maquinaria , por ejemplo deben tener una altura estándar y los frutos deben madurar todos juntos, deben ser aptos para almacenamiento, transporte.
Simplificando, el proceso de selección es el siguiente: busca individualmente los caracteres deseados en líneas de diferentes plantas. Una vez que consigas la planta que produce mucho y la planta con los hermosos frutos cruza para obtener la planta que presenta los dos personajes al mismo tiempo. De ahí el nombre "híbrido F1", una variedad de primera generación.
Como ya se dijo los personajes se seleccionan con el criterio comercial. Si la planta con frutos hermosos es débil y tiende a enfermarse o la planta que da muchos frutos, produce demasiados y tiende a no madurar, ¿cuál es la solución? Damos mucho fertilizante y usamos pesticidas. No solo no es un problema, sino que para las empresas es una oportunidad: ¡para que también puedan vender esos productos! Esto es lo que se entiende por criterio comercial. El consumidor sentirá que ha hecho un trato.
Un entorno más frágil
Otro problema es la difusión . Los híbridos F1 parecían asequibles, en parte porque las plantas no se enfermaron tanto inicialmente, en parte porque los suelos eran más fértiles. Con su propagación sus parásitos se multiplicaron , mientras que los pesticidas comenzaron a perder su efectividad (los parásitos se han adaptado). El concepto "en un campo de coles sólo debe haber coles" ha hecho que el medio ambiente sea frágil y el suelo ha comenzado a empobrecerse. La agricultura industrial ha creído durante muchos años que para fertilizar el suelo bastaba con poner esos compuestos químicos que se necesitaban. En realidad, este no es el caso. Para ser fértil, un suelo necesita vida: interacciones entre plantas, microorganismos, insectos, lombrices de tierra, hongos, como hemos visto al hablar de EM y micorrizas. Cuanta más vida y diversidad haya dentro de un terreno, más estable en el tiempo y más resistente, por lo tanto, capaz de resistir lo inesperado. La diversidad es la única riqueza real. Debe garantizarse la biodiversidadtambién en la capa superior del suelo, diversificando los cultivos y, por qué no, dejando áreas silvestres con vegetación espontánea. Estos pilares de la agricultura ecológica no concuerdan con la lógica de la agricultura industrial, sobre la que se modelan las variedades de semillas F1.
El uso de energía petrolera
La disponibilidad de petróleo es otro problema. La agricultura industrial sería completamente inconveniente si no fuera por el petróleo que básicamente garantiza mucha energía a bajo precio. Vandana Shiva en su libro “Soil Not Oil” subraya cómo la agricultura industrial no es eficiente en absoluto: “utiliza 10 kilocalorías derivadas de insumos externos para producir 1 kilocaloría de alimentos. Sin embargo, en un sistema ecológico, ¡podemos usar 1 kcal para producir 10 kcal de alimento! Necesitamos redefinir la eficiencia y la productividad en la agricultura ”. Es rentable para los fabricantes, pero eso no significa eficiencia. El petróleo es la base del trabajo mecánico en los campos, la producción de fertilizantes y plaguicidas, la difusión de mercancías a gran distancia. Sin petróleo nos veríamos forzados a una agricultura más lenta.
Con estos tres puntos intenté llegar a la raíz del problema con F1 Hybrids. Los OMG amplifican aún más estos factores.
Posibles alternativas a los híbridos
Volver a una agricultura más ecológica, lenta y local podría ser la solución a muchos problemas. Cuando los agricultores seleccionaban semillas, su criterio era favorecer las plantas que necesitaban el menor trabajo posible. ¡Este es un muy buen criterio! No solo eso: el mismo trabajo de selección a menudo se hacía simplemente por naturaleza. Hacer lo menos posible significa que la naturaleza se encargó de muchas cosas que nos preocupan hoy: como fertilizantes, protección contra parásitos, sembrar. Paul Faulkner, un conocido estudioso de la conservación de suelos, hablando de arar grandes áreas, dijo: “Creamos problemas sólo por el dudoso placer de resolverlos”.
Hasta hace un siglo había cientos de variedades de col, tomates, calabazas, … Cada territorio había desarrollado variedades que crecían con facilidad en esa tierra y los agricultores eran los cuidadosos guardianes. Además, esas variedades evolucionan constantemente junto con el medio ambiente. Sí, porque todavía no les he dicho que los híbridos F1 son estériles en algunos casos y en cualquier caso, debido a la naturaleza del cruce, las semillas que derivan de una planta F1 no tienen las características de la planta madre, por lo que el comerciante también asegura el mercado de semillas cada año y el agricultor no puede volverse autosuficiente.
Hoy algunas personas han comenzado a ser más conscientes. Existen asociaciones en toda Italia y en todo el mundo que se ocupan de preservar y reproducir semillas antiguas y locales , para asegurar la posibilidad de volver a la agricultura natural en el futuro.
Este es el atractivo: utiliza semillas aptas para tu territorio , si eres agricultor, ponte en contacto con asociaciones que promueven la agricultura orgánica y diversificada, ¡puedes preguntarles si tienen las semillas adecuadas para ti! Hay muchas cosas que puedes hacer al respecto, aquí hay algunas asociaciones que se ocupan de ello en Italia:
- Semillas independientes.
- Civilización campesina.
- Red semi rural.
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