Un verdadero clásico. El licor de menta es un digestivo sencillo y fragante, de sabor delicado y muy aromático, que puedes preparar para ofrecer después de una comida o para regalar en alguna ocasión especial.
La menta es una hierba aromática de sabor muy intenso y debe dosificarse con cuidado para evitar exagerar hasta que se vuelva empalagosa. Con las dosis de nuestra receta tendrás un licor fragante y delicado, que dejará un agradable sabor a menta en tu boca. Por supuesto, puede aumentar las dosis si está buscando una bebida alcohólica de sabor más fuerte.
Tiempo de preparación: 10 minutos + 21 días de descanso
Ingredientes para 500 ml de licor:
- 160 ml de alcohol a 96 °
- 340 ml de agua
- 150 g de azúcar
- 20-25 hojas de menta
Estacionalidad : recetas de primavera, recetas de verano, recetas de otoño.
Plato : licor
Con las hierbas aromáticas puedes preparar en casa licores sorprendentes, ya hemos visto cómo hacer licor de albahaca, y también el espectacular licor de laurel, el clásico licor de menta no puede faltar junto a ellos.
Cómo hacer licor de menta
Para preparar este aguardiente, lava y seca muy bien las hojas de menta, luego infúndelas con alcohol en un frasco de vidrio protegido de la luz. Déjalos en remojo durante aproximadamente una semana, revolviéndolos de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo de infusión, preparar el almíbar hirviendo el agua junto con el azúcar y dejándolo cocer hasta que el almíbar se vuelva claro y transparente. Déjalo enfriar por completo y luego agrégalo al alcohol previamente filtrado por las hojas de menta.
Transfiera a una botella de vidrio bien cerrada y déjela reposar durante otros 15-20 días antes de disfrutar del licor.
Variantes del licor clásico
La menta es una hierba de sabor fuerte, ideal para aromatizar bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Este aromático se combina fácilmente con muchos ingredientes, dando vida a sabores y aromas verdaderamente especiales. Aquí hay un par de ideas, luego puede liberar su imaginación para encontrar otras variaciones.
- Sabio . Intente agregar algunas hojas de salvia para un sabor aún más aromático y particular.
- Limón. Si desea un licor aún más fresco y fragante, puede agregar la ralladura de medio limón sin tratar (solo la parte amarilla) a la receta.
