La cosecha de mayo: frutas de temporada
La siembra de trasplantes trabaja The Moon HarvestMayo es el mes en el que la huerta empieza a dar mayor satisfacción y traer una mayor variedad de propuestas a la mesa.
Si hasta ahora hemos tenido las monótonas cosechas de solo verduras de invierno a principios de año y la adición de solo verduras de hoja, como espinacas y ensaladas, durante los primeros meses de primavera, finalmente vemos varias legumbres y en algunos casos las primeras verduras en llegar. frutas, que luego serán las protagonistas del jardín de verano.
Gran parte de la producción de la huerta y muchas hortalizas, como tomates, pimientos y berenjenas, requieren en cambio un poco más de sol y calor para ser cosechadas. Sin embargo, también comienza la fruta fresca de temporada: a finales de mes llegan fresas, nísperos y cerezas.
Las verduras de mayo
La huerta de mayo ofrece las diversas ensaladas y verduras de hoja que ya hemos encontrado en la canasta de abril: espinacas, remolacha, hierbas, agretti, lechuga, songino, rúcula, apio . También siguen estando disponibles espárragos, hinojo, zanahorias y rábanos . Los recién llegados de la temporada son las legumbres: habas, guisantes, garbanzos, judías verdes .
Donde el clima es templado, aparecen las primeras flores de calabacín y los afortunados ya podrán recoger alguna fruta, además de patatas nuevas .
El ajo, la cebolla, la chalota y la patata, en cambio, son hortalizas que se conservan durante mucho tiempo y por tanto permanecen de temporada durante todo el año, el mes de mayo no es una excepción.
Entre las plantas aromáticas tenemos la salvia, el tomillo y el romero , pero también la mejorana, el eneldo, el cilantro . Las hojas de menta también brotan , mientras que la albahaca solo se puede cosechar donde hace más calor.
Fruta de temporada
Cada año la huerta empieza antes que el huerto para ofrecer variedad, por lo que si entre las hortalizas ya vemos muchos cambios respecto a los meses anteriores, la cosecha del huerto aún no es muy variada y solo en las zonas más cálidas o hacia fin de mes se obtiene alguna satisfacción. .
Entre la fruta de temporada podemos enumerar las primeras fresas y las primeras cerezas del año, que hacen las delicias de grandes y pequeños. En mayo también se pueden encontrar nísperos, melocotones y albaricoques.
Luego están todas aquellas frutas que se conservan durante mucho tiempo, como nueces, manzanas, limones y peras.
