Abril: frutas y verduras de temporada
La siembra de trasplantes trabaja The Moon Harvest
En abril comienza a cobrar vida la cosecha de la huerta, mientras que a la inversa la huerta acaba la temporada, donando los últimos cítricos: en abril solo se pueden encontrar unas pocas naranjas en los árboles frutales.
Es un mes de primavera en el que no faltan las frutas y sobre todo las verduras de temporada , aunque todavía no estemos ante la gran riqueza del huerto de verano que nos espera en los próximos meses.
En el huerto encontramos muchas hortalizas de hoja: ensaladas y remolachas, así como los reconocidos espárragos y muchos otros cultivos que finalmente están listos para la cosecha.
Cosecha de abril en el jardín y verduras de temporada.
En abril, la huerta de la nueva temporada comienza a alcanzar su capacidad máxima: se pueden recolectar las primeras hortalizas de ciclo corto sembradas a principios de año, en particular remolacha de costilla y corte (hierbas), ensaladas como rúcula, escarola, songino. y lechugas, rábanos y zanahorias . También hay dos verduras perennes de gran tamaño y muy apreciadas: alcachofas y espárragos.
Además de estas hortalizas recolectadas en abril, también consideramos diversas hortalizas de invierno todavía disponibles como de temporada, como puerros, guisantes, chícharos, hinojo y col , y en general todas aquellas hortalizas longevas que hayan sido cosechadas en los meses anteriores: patatas, cebollas, ajos. , chalota, legumbres secas como frijoles, garbanzos y lentejas.
Luego hay varias hierbas aromáticas de hoja perenne que están disponibles todo el año, como el tomillo, la salvia y el romero , y algunas hierbas que inician la regurgitación, como la menta y el perejil , mientras que la albahaca tiene que esperar un mes más. .
Abril en el huerto y frutas de temporada
Para cosechar fruta, ciertamente abril no es el mejor mes: la mayoría de los árboles del huerto necesitan el sol del verano para madurar y estar listos. Durante el invierno, los cítricos maduran en las zonas más calurosas y soleadas de Italia, pero en abril este tipo de cosecha llega a su fin, aunque todavía se pueden encontrar naranjas de variedades tardías.
Como fruta de temporada, por tanto, disponemos de una serie de frutas recogidas previamente pero que se pueden conservar sin problemas hasta abril: podemos contar con todos los cítricos (naranjas, pomelos, limones, cedros, mandarinas, clementinas), en manzanas, peras y kiwis.
Además también podemos enumerar almendras, avellanas, nueces y otros frutos secos , que están disponibles para su conservación durante todo el año.
