Este curso, que se llevará a cabo en la finca de autosuficiencia en Emilia Romagna, tiene como objetivo el aprendizaje del método de cultivo orgánico intensivo. Durante el curso aprenderás a gestionar un huerto profesional, cultivado con métodos naturales, por tanto sin utilizar productos químicos y en consonancia con el cultivo ecológico. El método es intensivo porque tiene como objetivo optimizar la productividad de la parcela mediante el cultivo de las hortalizas vecinas, gracias a asociaciones y mano de obra.
El curso impartido por Matteo Mazzola abordará los temas desde un punto de vista teórico pero también tendrá una parte práctica: en el campo veremos la transformación del huerto de verano en otoño, ambientando la producción de hortalizas de invierno.
- Dónde : Finca de autosuficiencia. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna (FC)
- Cuándo : hay dos ediciones del curso, una en marzo ( del 6 al 8 de marzo de 2022-2023 ) y otra en octubre ( del 2 al 4 de octubre de 2022-2023 ).
Programa del curso
VIERNES
- 15:00 | Bienvenida a los participantes y presentación del proyecto de la finca. Presentación de los participantes
- 19:00 - 20:30 | Cena
- 20:45 - 22:00 | Presentación del método de horticultura / biointensivo
SÁBADO
- 7:30 - 8:30 am | Desayuno
- 8:45 am - 11:00 am | El suelo, un mundo vivo
- 11:00 - 11:15 | Pausa para el café / té
- 11:15 - 13:00 | Cómo preparar el suelo para la producción de hortalizas.
- 13:00 - 14:30 | Almuerzo
- 15:00 - 19:00 | Actividad práctica en el jardín
- 19:00 - 20:30 | Cena
- 20:45 - 22:00 | Cómo trabajar con suelo vivo
DOMINGO
- 7:30 - 8:30 am | Desayuno
- 8:45 am - 11:00 am | Estrategias para extender la temporada de calor
- 11:00 - 11:15 | Pausa para el café / té
- 11:15 - 13:00 | Cómo planificar un año de producción
- 13:00 - 14:30 | Almuerzo
- 14:45 - 15:15 | Introducción al trabajo del semillero y lugar para lavar vegetales.
- 15.15 a 16.30 horas | Las diferentes estrategias de venta. Cómo acercarse al cliente
- 16:30 | Cierre del curso y saludos
Post publicado por Matteo Cereda
