El nombre "ciruela" incluye un gran grupo de plantas frutales, divididas principalmente entre ciruelas europeas, las que producen ciruelas, y ciruelas chino-japonesas, que en cambio producen ciruelas reales. Las frutas varían mucho en forma, color de piel y pulpa, consistencia de pulpa, tiempo de maduración y sabores, que pueden ser más o menos dulces. Son frutos aptos tanto para el consumo en fresco como para la elaboración de exquisitas mermeladas, teniendo en cuenta además que estas plantas suelen ser muy generosas en fructificar.
En un huerto orgánico mixto, podemos introducir muchos tipos diferentes de ciruelos elegidos por sus diferencias y posiblemente también por su resistencia o tolerancia a enfermedades comunes. Las ciruelas de ambos tipos pertenecen a la familia de las rosáceas y al subgrupo de frutas de hueso como melocotón, albaricoque, cerezo y almendro. Además de la ciruela europea y la ciruela chino-japonesa, también hay otras especies menores o silvestres de ciruelos que producen frutos comestibles.
Clima y terreno indicado a la ciruela
Clima necesario para el cultivo. Las ciruelas europeas son bastante resistentes a las bajas temperaturas invernales y las heladas primaverales, gracias a su floración bastante tardía, mientras que las ciruelas sino-japonesas, que también toleran el frío invernal, tienen una floración más temprana. En el norte, idealmente sería mejor dar preferencia a las variedades europeas, pero no se excluye que las chino-japonesas puedan adaptarse. En las llanuras de clima muy húmedo y brumoso o en los fondos de los valles es muy importante prestar atención a la aparición de enfermedades fúngicas como la monilia, que se ve favorecida precisamente por la humedad.
Terreno ideal . El ciruelo se adapta muy bien a diferentes tipos de suelo, dependiendo también del patrón utilizado. En general, casi todos tienen buena resistencia tanto a la asfixia radical como a la clorosis férrica, mientras que sufren la presencia de salinidad en el agua de riego. Sin embargo, los suelos ideales son los fértiles y de textura media.
Cómo plantar un ciruelo
El trasplante. Para trasplantar un ciruelo se cava un hoyo profundo, de aproximadamente 70x70x70 cm de tamaño, incluso más pequeño si el suelo está particularmente suelto. El agujero se puede cavar manualmente con pala o pala, pero en el caso de suelos particularmente duros o para la implantación de muchas muestras, se puede considerar el uso de un taladro motorizado. El momento ideal para plantar ciruelos es desde el otoño hasta el final del invierno, pero excluyendo los períodos de heladas o lluvias prolongadas, ya que no se debe trabajar el suelo helado o húmedo. Si las plantas son de raíz desnuda, la planta puede ser precedida por el aprovechamiento, práctica que favorece el enraizamiento y consiste en sumergir el sistema radicular durante al menos un cuarto de hora en una mezcla de estiércol fresco, agua, arena. y tierra.Los 20 centímetros más superficiales de tierra que llenan el hoyo deben mezclarse con un buen acondicionador orgánico del suelo, como compost o estiércol maduro, al que se le puede agregar harina de roca, sulfato de potasio y magnesio o ceniza de madera, que aportan otros valiosos elementos nutricionales. . En el acto de cavar y luego rellenar el hoyo debemos tener cuidado de mantenernos por encima de la tierra que estaba en la superficie, esto nos permite resguardar microorganismos útiles. La planta se inserta directamente en el agujero, con la punta del injerto por encima de la superficie. Luego, la tierra blanda se comprime suavemente y finalmente se riega.que aportan otros valiosos elementos nutricionales. En el acto de cavar y luego rellenar el hoyo debemos tener cuidado de mantenernos por encima de la tierra que estaba en la superficie, esto nos permite resguardar microorganismos útiles. La planta se inserta directamente en el agujero, con la punta del injerto por encima de la superficie. Luego, la tierra blanda se comprime suavemente y finalmente se riega.que aportan otros valiosos elementos nutricionales. En el acto de cavar y luego rellenar el hoyo debemos tener cuidado de mantenernos por encima de la tierra que estaba en la superficie, esto nos permite resguardar microorganismos útiles. La planta se inserta directamente en el agujero, con la punta del injerto por encima de la superficie. Luego, la tierra blanda se comprime suavemente y finalmente se riega.
La elección del patrón . Este es un parámetro importante del que depende la adaptabilidad a diferentes suelos y otros factores, por lo que en el momento de la compra es imprescindible solicitar esta información al vivero. Entre los portainjertos más utilizados para ciruelos se encuentran la semilla myrobalan, que se adapta a casi todo tipo de suelo, da vigor a la planta y una lenta entrada en producción, y el clonal myrobalan 29 C, que en cambio favorece una entrada temprana. en producción y, sin embargo, se adapta bien a diferentes suelos, incluidos los calcáreos o con tendencia al asfalto.
Polinización. Si bien la ciruela europea es generalmente autofértil, casi todas las variedades de ciruela chino-japonesa son autoestériles y, por lo tanto, requieren la presencia de diferentes variedades con floración contemporánea para la polinización, lo que también ayuda al ciruelo europeo. La presencia de abejas y abejorros en el entorno es fundamental para el éxito de la polinización, por lo que la colaboración con un apicultor que traiga las colmenas a nuestro huerto podría ayudar mucho.
Sexto de implante . Entre una planta y otra de ciruelos o ciruelos mantendremos 3 o 4 metros a lo largo de la fila, mientras que entre las filas incluso 4 o 5 metros.
El cultivo de la ciruela en detalle
Irrigación. Después del trasplante es necesario regar para favorecer el injerto de los plantones. A partir de entonces, el riego dependerá del clima y del suelo, pero de forma indicativa en los primeros 2 o 3 años es importante que sea posible regar según sea necesario. Desde la floración hasta la fase de crecimiento del fruto, la sequía puede ser deletérea, por lo que es recomendable instalar un sistema de riego por goteo o aspersión para hacer frente a esta eventualidad.
Forma de planta . Generalmente, para ciruelos y ciruelos la forma de cultivo más adecuada es el florero, una forma abierta, apta para el cultivo orgánico. Las 3 ramas principales se abren desde el tallo central, que luego llevan todas las ramas fructíferas. La iluminación dentro de la marquesina está garantizada por esta forma y la planta alcanza una altura manejable desde el suelo. Las ciruelas europeas también se cultivan con una palmeta libre, forma aplanada.
Poda del ciruelo
La poda se realiza a fines del invierno (poda en seco) o durante la temporada de crecimiento (poda en verde). Como otras frutas de hueso, los ciruelos y las ciruelas también pueden producir en ramas mixtas, tostadas y dardos fructíferos (racimos de mayo).
Con la poda en seco, las formaciones fructíferas se adelgazan o acortan para renovarlas y equilibrar la fructificación, evitando el fenómeno de alternancia entre un año y otro.
En la zona verde, las prácticas importantes son la eliminación de chupones y chupones, ramas verticales que parten respectivamente de la base o ramas, y el aclareo de los frutos pequeños con los que se deja una ciruela cada 6-7 cm de rama. Para que sea eficaz, esta última práctica debe realizarse en el momento adecuado, es decir, después de la caída espontánea de los frutos y antes del endurecimiento del hueso.
Enfermedades de la ciruela.
Las enfermedades fúngicas (criptogámicas) se producen si las favorece el clima húmedo y caluroso, y en la fruticultura ecológica se previenen sobre todo eligiendo variedades genéticamente resistentes o tolerantes. Entre las otras medidas preventivas recordamos la poda de verano que adelgaza el follaje demasiado denso, el respeto a la correcta distribución de la plantación, el riego solo bajo el follaje y la eliminación de las partes afectadas de la planta. Dicho esto, sobre todo en los años lluviosos, todavía pueden producirse algunas enfermedades y en estos casos podemos utilizar productos ecológicos y eficaces.
Es la enfermedad más común entre los frutos de hueso y es causada por un hongo que daña ambas ramitas, que se secan en la parte terminal manteniendo adheridas las hojas marrones, tanto de flores como de frutos. Las ciruelas o ciruelas afectadas se cubren de moho, se pudren en varios lugares y, finalmente, adquieren una apariencia momificada. La patología se ve favorecida por la humedad y se previene mediante la distribución de macerados de cola de caballo de refuerzo. Para el tratamiento de plantas enfermas, sin embargo, se puede usar polisulfuro de calcio (pero no en flor porque podría matar abejas) o Bacillus subtilis. Además de eliminar las partes afectadas, al final de la temporada también es bueno rastrillar del huerto todas las hojas caídas de las plantas con síntomas de enfermedad, para reducir las posibilidades de inoculación para el año siguiente.
Oxido
El óxido se produce en las hojas del ciruelo (especialmente en el europeo) con pequeñas manchas amarillas y pústulas marrones en la parte inferior. La planta tiende a producir caucho y en casos severos puede incluso deshojarse por completo. El macerado de cola de caballo también tiene un efecto preventivo frente a esta patología, que una vez manifestada se trata con productos a base de cobre, para ser utilizado con precaución.
Insectos y parásitos del ciruelo
Las ciruelas y las ciruelas, al igual que otras especies frutales, pueden ser atacadas por diversos insectos, cuya presencia contrasta principalmente al promover la biodiversidad en nuestro entorno, colocar muchas especies vegetales diferentes y pastorear los espacios entre las hileras. De hecho, un entorno rico y variado también está poblado por insectos depredadores o parásitos de los dañinos. Veamos brevemente los principales parásitos del ciruelo, para poder reconocerlos y combatirlos con métodos biológicos.
Cydia del ciruelo
El ciruelo cydia (Cydia funebrana) es una pequeña mariposa, similar a la Cydia molesta que ataca a otras especies. Las larvas se alimentan de los frutos cavando túneles y, al final de la temporada, los adultos se preparan para invernar en capullos de la corteza. Aplicar cartón corrugado alrededor de los troncos a fines del verano para invitar a los adultos a envolverlos es una buena manera de atraparlos. De lo contrario, durante la temporada se pueden realizar tratamientos con bacillus thuringiensis, que elimina las larvas. Los insectos adultos se pueden atrapar con Tap Trap usando cebos de comida.
Tentredini
Son pequeños insectos negros que ponen sus huevos en la base del receptáculo de flores. De estas salen larvas que luego arruinan los pequeños frutos que caen al suelo con obvios orificios de salida de insectos. La lucha se puede dar en dos frentes: poniendo trampas de cola cromotrópica blanca para captura masiva y con tratamientos a base de piretro.
Insectos "nuevos"
Entre los insectos recién introducidos en nuestro medio se encuentra la chinche asiática , una plaga que en los últimos años ha asustado a muchos fruticultores. Es una especie muy polífaga y, en consecuencia, se alimenta de casi todas las especies en huertos mixtos. Los mosquiteros y los frecuentes tratamientos a base de piretro pueden mantenerlo a raya, pero la esperanza es que su enemigo natural pronto se esparza por los ambientes, que parece ser un pequeño himenóptero (encyrtus telenomicida) que parasita los huevos de las chinches y las mata. La drosophila suzuki , mosca frutos pequeños, también afecta al ciruelo y puedes intentar controlarlo con trampas tipo Tap red Trap.
Pulgones
Las plagas que no escatiman en especies frutales, vegetales, ornamentales y aromáticas, afortunadamente son mantenidas a raya por diversos enemigos naturales: mariquitas, moscas flotantes, crisópidos. Si su ayuda no es suficiente, las plantas deben rociarse con una solución acuosa a base de jabón de Marsella.
Cultiva el ciruelo en macetas.
Muchas variedades de ciruelas y ciruelas también se pueden cultivar en macetas o jardineras, siempre que sean grandes, para asegurar una buena cantidad de suelo en las raíces, requisito previo para el crecimiento armonioso de la parte aérea y por tanto de la producción de frutos. El riego y la fertilización deben ser más frecuentes que los administrados a plantas con raíces libres para expandirse en el suelo.
Cosecha de ciruelas
Colección. Los frutos de los ciruelos y ciruelas son drupas con hueso interno. Se recolectan cuando han alcanzado el tamaño, el color y la textura adecuados al tacto. Hay muchos tipos con maduración retrasada, por lo que es posible tener cosechas entre los últimos diez días de junio y el primero de septiembre.
Variedad de ciruelas y ciruelas
Variedad de ciruelas . Entre las ciruelas más conocidas está la Goccia d'oro, pero vale la pena probar otras: la "Dragon's Blood" que madura a principios de agosto y que, como su nombre indica, tiene una pulpa sanguina; el “Burbank”, que madura entre julio y agosto, tiene una piel amarilla con matices oscuros y pulpa amarilla; la “Santa Rosa” de pulpa oscura que madura a finales de julio y es una muy buena variedad también como polinizadora.
Variedad de ciruelas. Además de las notas verdes y amarillas de Regina Claudia, también introducimos otras variedades: entre las precoces está la "Precoce di Ersinger", mientras que a mediados de julio madura la muy oscura "Black Amber", a finales de julio la "Red Monk's Thigh" , mientras que entre las más tardías, que maduran más allá de mediados de septiembre, se encuentra la “Ciruela Angeleno”.
