Las patatas son una de las hortalizas más utilizadas en la cocina y también uno de los cultivos agrícolas más importantes, todo comienza con la fase de siembra en la que se colocan los tubérculos en el suelo. En el caso de la papa, de hecho , los propios tubérculos se plantan directamente , por lo que no sería correcto hablar de "siembra", es más bien una multiplicación por esquejes , pero bien podríamos adaptarnos al lenguaje común.
La planta de papa llega a florecer y es capaz de producir incluso las semillas reales, las puedes encontrar en esas pequeñas bayas redondas que se encuentran hacia el final del cultivo. Las semillas, sin embargo, no se utilizan mucho, por conveniencia es preferible plantar los tubérculos .
El momento de la siembra es importante: necesita saber cómo elegir el período correcto , alguien mira la fase lunar , otros solo las temperaturas . Además, los trozos de patata deben colocarse a la distancia y profundidad correctas. Así que vayamos a profundizar en cómo se lleva a cabo la siembra, mientras quienes quieran seguir todo el ciclo del cultivo pueden leer la guía dedicada al cultivo de la papa.
Cuando sembrar patatas
El período correcto de siembra de la papa, como para todas las plantas de jardín, depende del clima , por lo que puede variar de una región a otra. Generalmente, la mejor época para cultivar los tubérculos es la primavera , por lo que en la mayor parte de Italia se plantan a partir de mediados de marzo . De hecho, la tradición campesina indica el día de San José (19 de marzo) como designado para esta operación agrícola. El período de siembra también varía en relación con la variedad de papa a sembrar: hay algunas con un ciclo de cultivo más tardío o más temprano.
Para ser precisos, es necesario tener en cuenta las temperaturas más que la fecha del calendario: deben haber superado los 10 grados (incluso en mínimos nocturnos nunca debe bajar de los 8 grados), lo ideal sería un clima entre 12 y 20 grados, El calor excesivo tampoco está indicado.
El tiempo de siembra, como decíamos, varía según la zona: en el norte de Italia es mejor colocarlas entre finales de marzo y principios de junio, en el centro de febrero a mayo. En las zonas más cálidas, además de la clásica siembra primaveral, recomendada entre febrero y marzo, también se puede practicar una siembra otoñal , plantando patatas entre septiembre y octubre para cultivarlas en la época más fría.
La fase lunar adecuada para plantar patatas
Muchos horticultores creen que la luna influye en las actividades agrícolas y que, en consecuencia, el tiempo de siembra también debe estar determinado por el calendario lunar, este interesante tema se puede explorar leyendo el artículo sobre la luna en agricultura y luego viendo el calendario de las fases. Aunque no hay evidencia científica, todavía es una práctica muy extendida en la actualidad y la luna sigue siendo una referencia para la mayoría de los agricultores, la siembra de papa no es una excepción.
Volviendo a las patatas para quienes deseen plantarlas en la fase lunar correcta, la tradición indica hacerlo con luna menguante , la teoría es que las savia que circulan en la planta se estimulan para que vayan hacia la parte aérea durante la fase de crecimiento, mientras que la fase menguante favorece la parte subterránea. , desviando mucha energía allí. Dado que los tubérculos que queremos recolectar productos en el subsuelo es conveniente plantarlos con luna menguante.
Distancias y profundidades de siembra
Los tubérculos de patata deben colocarse a una profundidad de 10 cm , se puede trazar fácilmente un surco con la azada que le permita plantar las patatas más o menos en esta medida. Las filas deben estar separadas por 70/80 cm , mientras que a lo largo de la fila es aconsejable colocar las patatas a una distancia de 25/30 cm entre sí . Esta es la sexta planta que recomiendo porque te permite pasar entre las hileras y deja a las plantas suficiente espacio para tener luz. Una siembra demasiado espesa puede provocar una menor circulación de aire, lo que a menudo causa enfermedades en las plantas.
Cortar las patatas de siembra
Las papas se siembran sembrando los tubérculos , estos no necesariamente tienen que usarse enteros: si las papas son lo suficientemente grandes (es decir, pesan más de 50 gramos) se pueden dividir , multiplicando la semilla. La regla a tener en cuenta es que cada pieza pesa al menos 20 gramos y tiene un mínimo de dos cogollos.
Posiblemente puedas mantener las patatas en un lugar luminoso unas semanas antes de la siembra, para que desarrollen los brotes, facilitando la operación de corte. Tenga en cuenta que la mayor parte de las gemas está de un lado, hay que cortarlo haciendo segmentos en la dirección correcta, para evitar que salgan piezas sin "ojos". Los cortes deben estar limpios y hacerse al menos 24 horas antes de la implantación de los tubérculos, para permitir que la papa cicatrice.
Cómo se siembran las patatas
Para sembrar papas, primero debe preparar el suelo: es mejor cavarlo bien para que quede suelto y drenado. Puede ser útil abonarlo con estiércol maduro, es mejor ponerlo un mes antes que la planta, incorporándolo con la azada a la capa superficial del suelo. Hemos explorado el discurso sobre la fertilización de la papa en el artículo dedicado.
La operación de implantación en sí es muy sencilla : con la azada se traza el surco , que debe seguir las distancias del sexto implante. En el surco puedes poner una pizca de ceniza de madera (fuente de potasio) o humus de lombriz de tierra, pero también puedes decidir quedarte satisfecho con la fertilización básica ya realizada. Los tubérculos se colocan entonces a la distancia correcta sin el cuidado de la dirección en la que caen, pero es importante tener cuidado de no romper ningún brotes, finalmente cubre con la tierra resultante.
También puedes decidir en lugar de cavar poner las patatas en el suelo y palear la tierra encima para cubrirlas , cultivándolas así ligeramente levantadas. Este método es particularmente útil en presencia de suelo pesado.
La verdadera semilla de la papa
Prácticamente todos los productores colocan el tubérculo en lugar de la semilla en el suelo; sin embargo, las plantas de papa , como la mayoría de las verduras, pueden florecer y dar frutos, produciendo bayas verdes redondas que contienen las semillas reales . El uso de semilla de papa en agricultura no es muy conveniente, porque el nacimiento de la planta es mucho más lento y por lo tanto requiere más trabajo. Además, la multiplicación por tubérculo permite mantener inalterado el patrimonio genético de la planta madre, conservando la variedad, la reproducción a partir de semilla implica en cambio una probable "bastardización", por lo que puede utilizarse para obtener cruces varietales.
