Actinidia es la planta del kiwi , una fruta de invierno de buen sabor rica en vitamina C, especialmente apreciada para la prevención de enfermedades estacionales. La planta es originaria de China y llegó por primera vez a Nueva Zelanda, donde fue nombrada kiwi en honor al pájaro simbólico del país. Italia comenzó su cultivo en la década de 1980 con una difusión cada vez mayor en el huerto, tanto que luego alcanzó la supremacía de productor mundial de kiwi.
El cultivo de actinidia es bastante sencillo y se puede realizar de forma ecológica tanto de forma profesional como privada.
En el segundo caso, estas plantas trepadoras tienen un gran valor ornamental en jardines, formando a menudo pérgolas de sombra adecuadas para cubrir terrazas y cenadores. Aunque su floración no sea especialmente llamativa, las hojas en cambio son muy bonitas, grandes y brillantes.
A diferencia de la mayoría de las especies fructíferas, la actinidia, como la vid, es una especie lianiforme y en la naturaleza trepa alrededor del tronco de otros árboles ya que su tallo no puede soportar el peso del resto de la planta. De hecho, en cultivo se apoya con estructuras convenientemente preparadas. La planta de kiwi también se distingue por ser una especie dioica, en la que las flores masculinas y femeninas se encuentran en diferentes individuos. Para ello es necesario plantar al menos un ejemplar macho por cada 6-7 hembras con el fin de garantizar la fecundación y por tanto la producción de frutos.
Qué clima y qué terreno requiere
Clima necesario para el cultivo . Es una especie que se cultiva en climas templados con inviernos suaves. En reposo, la actinidia también puede soportar temperaturas invernales de hasta -15 ° C, pero se ve muy afectada por las heladas de finales de primavera y principios de otoño que se producen justo antes de la cosecha del kiwi y que pueden comprometer los frutos. Sin embargo, este trepador también tiene cierta necesidad de frío, lo que imposibilita su crecimiento en ambientes cálidos. La actinidia también es sensible al viento, que deshidrata las hojas de forma irreversible, y que puede romper los brotes, por lo que en lo posible es recomendable poner un seto o hileras de árboles a modo de cortavientos.
El terreno ideal . Actinidia requiere suelos fértiles, ricos en materia orgánica, ventilados y no sujetos a estancamiento hídrico. Incluso el ph alcalino y un alto contenido de caliza son factores negativos que conducen al fenómeno de la clorosis férrica, reconocible con el amarillamiento de las hojas debido a la dificultad de la planta para absorber el hierro.
Cómo plantar la planta de kiwi
El trasplante. A la hora de plantar plantas de actinidia hay que tener en cuenta que se trata de una especie trepadora y por tanto hay que prever de inmediato cómo acompañarla. De hecho, se pueden preparar postes resistentes con barras transversales y alambres metálicos, para crear una pérgola doble, o instalar toldos o túneles reales para dos hileras opuestas de plantas. En cualquier caso, siempre recordamos alternar al menos un individuo macho por cada 6-7 hembras. Los agujeros se cavan en la planta, que deben ser bastante profundos, al menos 50 centímetros. Debido a la fuerte sensibilidad de la especie al estancamiento hídrico, puede tener sentido mezclar arena de río con los escombros y dejar un determinado lecho de suelo, o formar un montículo de tierra en la base de la planta, lo que favorece el drenaje del agua. en exceso.
Diseños de plantación. Entre las plantas individuales a lo largo de una hilera deben dejarse 3-4 metros, mientras que entre las hileras de 4,5-5 metros, este es por lo tanto el ancho recomendado para un túnel de actinidia de dos hileras.
Fertilización. Dado que los actinidios requieren mucha sustancia orgánica, en el momento de la siembra es importante distribuir unos 15 kg de compost maduro por planta, para ser incorporados a los primeros 20 cm de tierra que cubre el hoyo. En los años siguientes añadiremos más compost o estiércol granulado, sin embargo se recomienda utilizar fertilizantes de origen natural. Además de los macroelementos presentes de forma natural en el compost y el estiércol (nitrógeno, fósforo y potasio), la actinidia se beneficia de una buena disponibilidad de calcio, elemento importante para la calidad de los frutos y su consistencia. El calcio también está presente en el compost o el estiércol, pero puede administrarse posteriormente mediante pulverización foliar con pulverización a base de litotamnio (harinas de algas calcáreas) durante la fase de cuajado.La mayor parte del calcio permanece en las hojas, que caerán al suelo en el otoño y lo liberarán nuevamente para la temporada siguiente. Esto no significa que ya no será necesario, al menos de vez en cuando, repetir esta fertilización foliar.
Polinización. La buena polinización de las flores es determinante en el posterior calibre del fruto. Las flores de los actinidios, que se abren en la segunda quincena de mayo, no contienen néctar y, por tanto, sólo pueden atraer a las abejas parcialmente, gracias al abundante polen. La presencia de un buen número de colmenas (8-10 por hectárea) es una ayuda preciosa para aumentar la probabilidad de fertilización. En la fruticultura profesional, la polinización artificial se realiza mediante maquinaria especial. En cultivo privado o para pequeñas producciones se puede realizar la polinización manual, efectiva pero costosa en tiempo: consiste en recoger las flores masculinas y frotarlas abundantemente sobre las femeninas, realizando al menos dos pasadas al cabo de un tiempo.
El cultivo del kiwi en detalle
Irrigación. La planta de actinidia, aunque no tolera el estancamiento de agua en el suelo, todavía necesita mucha agua especialmente a partir del período de floración, entre mayo y julio. Se debe proporcionar un sistema de riego por goteo o aspersión localizado para hacer frente a los momentos de sequía, teniendo en cuenta que la actinidia es sensible a los altos contenidos de cloro y sodio del agua de riego.
Mantillo . Para la contención de la maleza es útil colocar un mantillo orgánico a base de paja alrededor de las raíces de los actinidios. Lo ideal es hacer una franja gruesa a lo largo de los lados largos de la pérgola, en la base de todas las plantas. La función también será la de proteger las raíces de las heladas invernales, para ello podría tener sentido añadir un poco de paja en la base del tallo, como si fuera una especie de abrigo.
Poda
Forma de planta. La planta de kiwi, si no se poda adecuadamente, daría vida a un arbusto poco manejable, muy incómodo de cosechar. Con poda de invierno y verde, las pérgolas, las pérgolas dobles o los toldos se mantienen ordenadas y no demasiado gruesas.
Poda. Dado que la tendencia natural de la planta de kiwi es la producción abundante de frutos, el objetivo principal de la poda es contener la cantidad, cosechar kiwis de buen tamaño. Generalmente corta mucho en ejemplares hembras, para renovar constantemente las ramas productivas agotadas, aclarando las ramas productivas para que las restantes estén a 30-40 cm de distancia. La poda estimula la nueva vegetación, pero las ramas vigorosas y los chupones no son un gran problema en los actinidios porque todavía producen producción. En cambio, la poda de los machos puede ser más suave.
Adelgazamiento de kiwis . El aclareo del fruto es una operación importante para favorecer el tamaño de los kiwis restantes. Se deja el fruto central de la inflorescencia y se eliminan los laterales, que quedarían pequeños y deformados.
Enfermedades de actinidia
La planta de actinidia durante las primeras décadas de cultivo en nuestro país no había mostrado gran sensibilidad a las patologías. Sin embargo, en los últimos años ha habido un resurgimiento de una enfermedad llamada cáncer bacteriano. Para quienes cultivan orgánicamente, es particularmente importante poder reconocer rápidamente las patologías del kiwi e intervenir de inmediato.
Cáncer bacteriano. Es una enfermedad causada por la bacteria Pseudomonas syringae. Los daños aparecen desde el resorte hasta el tallo, los cordones principales o incluso las otras ramas. El exudado bacteriano que se escapa de las lesiones es evidente en las partes de la planta afectadas. También se puede notar el oscurecimiento de las flores, el descenso floral y la necrosis de las hojas, pero sobre todo el extenso enrojecimiento en las zonas subcorticales de las ramas. Las medidas preventivas más importantes son la elección de un material de propagación sano y una correcta poda para airear el follaje. También es necesario evitar el estancamiento del agua y quemar rápidamente todas las ramas que presenten síntomas, luego desinfectar las herramientas de corte. Los tratamientos con productos a base de cobre podrían ayudar a detener la propagación de la enfermedad.siempre deben realizarse con la debida precaución.
Tumor de raíz . Esta es otra patología de origen bacteriano, provocada por la bacteria Agrobacterium tumefaciens, que ingresa por heridas del sistema radicular provocando deformaciones tumorales. Al momento de la implantación, debes asegurarte de tener material de propagación sano y luego, en el caso de síntomas sospechosos, eliminar las partes afectadas por esta enfermedad y tratar el resto con cobre verde.
Botrytis . La botritis es una enfermedad fúngica que causa moho en las frutas, se encuentra en los kiwis especialmente después de la cosecha, pero también en las ramas, que adquieren un aspecto marchito. Los productos a base de cobre pueden vencer esta patología, pero como medida preventiva debemos evitar los excesos de fertilización que favorecerían al hongo.
Insectos y parásitos en el kiwi.
Eulia . Es una polilla (mariposa) muy polífaga. El daño que hace en los kiwis es la erosión de la fruta, incluso si son en su mayoría erosiones superficiales. A partir de estos signos, sin embargo, se producen cicatrices y suberificaciones bastante extensas. Podemos defender las plantas de la eulia con tratamientos con productos a base de Bacillus thuringiensis, sustancia natural acorde con la agricultura ecológica.
Metcalfa . La Metcalfa pruinosa es un insecto de origen americano, que se ha aclimatado a nosotros desde los años 80. Es una especie muy polífaga, que también ataca a los actinidios. Afortunadamente, el daño es casi solo de tipo estético como la mancha de frutas con cera y mielada, se puede contener mediante tratamientos con jabón de Marsella disuelto en agua y rociado en horas de la noche.
Cochinilla blanca . La cochinilla blanca es reconocible porque forma incrustaciones muy vistosas en las ramas, en ocasiones se evidencian los racimos de insignias de los ejemplares masculinos. El daño es la succión de la savia de las ramitas, que puede deteriorarse y secarse. Una remoción mecánica mediante cepillos metálicos debe ser suficiente para eliminarla, combinada con el algodón empapado en alcohol con el que se pueden pasar las ramas. Incluso los macerados de helecho y ajo son alternativas naturales que se pueden poner en marcha.
Otros parásitos . Además, la actidinia también puede ser atacada por otros insectos como la mosca de la fruta y el barrenador del maíz que, a pesar de su nombre, es muy polífago y también puede atacar a los kiwis.
Cosecha de kiwis
La cosecha de kiwi se realiza entre octubre y noviembre, y luego los frutos se conservan durante unos meses en el frigorífico, a más tardar hasta junio en cultivo profesional. Los que están en el mercado en los meses de verano no suelen ser italianos sino que proceden del otro hemisferio. A partir de una planta de actinidia en plena producción se pueden cosechar hasta 30-50 kg de fruto.
Variedad de actinidia
La planta de actinidia común es Actinia deliciosa, de las cuales la variedad Hayward está muy extendida, esta es la más cultivada en todas partes, caracterizada por frutos de pulpa verde. Recientemente, también se están extendiendo otros tipos de kiwis de otros colores, como los de pulpa amarilla de la especie Actinidia chinensis.
