La pregunta puede surgir espontáneamente para el cultivador de frutas aficionado: “ ¿Qué necesidad hay de podar las plantas? En la naturaleza saben por sí mismos cómo regularse ”. Pues bien, aunque esta consideración sea correcta, no debemos olvidar nunca que el hombre cultiva plantas frutales con fines muy distintos a los que se propone la naturaleza.
En la naturaleza, la fructificación está dirigida simplemente a la perpetuación de la especie, sin objetivos de rendimiento. Lo que nos interesa es que las plantas produzcan una buena cantidad de fruto con consistencia y calidad , como se explica en la guía del huerto, y precisamente en esta poda vienen en nuestra ayuda las intervenciones.
Dicho esto, deberíamos seguir prefiriendo técnicas de poda sostenibles, que apoyen las expresiones naturales del desarrollo de la planta dentro de los límites. De hecho, la fruticultura ecológica tiene como objetivo respetar las tendencias naturales de producción y crecimiento de las plantas dirigiéndolas correctamente.
En este artículo conoceremos qué es la poda y esbozaremos algunas pautas generales útiles para este trabajo, en Orto Da Coltivare también encontrarás guías para podar cada planta frutal, con indicaciones específicas para cada árbol.
Que es poda
La poda es el conjunto de operaciones encaminadas a orientar la planta en su desarrollo, limitando su tamaño, regulando la carga del fruto y favoreciendo la interceptación de la luz solar por parte del follaje . Se trata principalmente de operaciones de corte, pero también incluyen la eliminación de yemas, el aclareo y el doblado de ramas.
Los diferentes tipos de poda
Básicamente cuando nos referimos a la poda debemos distinguir entre los siguientes tipos:
- Poda de mejoramiento , que se realiza en los primeros años de plantación, y sirve para darle a la planta la forma deseada. Para cada especie existen determinadas formas de cultivo que se consideran aptas para la producción y que a menudo facilitan las operaciones de recolección del suelo al hacer innecesarias las escaleras. Con las intervenciones de poda de mejoramiento se favorece la formación de un esqueleto armonioso y se incentiva la entrada en producción de la planta;
- La poda de producción es la que se realiza regularmente en la planta en los años siguientes a la entrada real en producción. El objetivo principal de este tipo de poda es equilibrar el desarrollo vegetativo y reproductivo, y evitar problemas como la alternancia de producción (años de carga de frutos alternándose con años de descarga);
- Reformar la poda , para hacerla si fuera necesario, por ejemplo en los casos en los que hay que cambiar la forma de una planta, o devolverla después de años de crecimiento "salvaje" en los que no ha habido poda.
Conoce la planta
Antes de podar una planta frutal es fundamental tener un conocimiento básico de su naturaleza y fisiología. En los artículos que se referirán a la poda de cada especie individual entraremos en detalles, pero en resumen ahora podemos recordar que:
- El peral , dependiendo de la variedad, tiende a producir en pedúnculos cortos llamados lamburde y en brindilli, ramas de 15-30 cm como máximo con un botón floral terminal.
- El manzano da fruto en tostadas de 1 año, en lamburde de 2 años y en ramas mixtas compuestas por yemas de madera y una yema de flor terminal (y que por lo tanto no deben ser acortadas, de lo contrario no producen).
- La fruta de hueso (melocotón, ciruela, albaricoque, cereza y almendra) fructifica principalmente en brindilli, en ramas mixtas (que a diferencia de las frutas de pepita tienen muchas flores y terminan con un capullo de madera y por lo tanto pueden sufrir cortes de manteca), y en ramitas rechonchas llamadas racimos de mayo, productivas durante muchos años.
- El higo da frutos en los brotes y ramas de 1 año, el olivo en los brotes, los cítricos en las ramas y los brotes de 2 años, los actinidios en las ramas de 1 año, el caqui en los brindilli y las ramas de 1 año, las vides en Ramas de 1 año, nuez y avellano en los brotes.
Sin embargo, existen diferencias entre especies individuales y entre diferentes variedades de una especie.
El tiempo de podar
Hay dos épocas distintas para la poda durante todo el año: la poda de invierno y la de verano.
Poda de invierno
La poda de producción en invierno se puede practicar desde otoño hasta antes de la floración, o en plantas de hoja caduca en reposo. Aplazarlo hasta justo antes de la floración da la ventaja de reconocer bien los botones florales, porque están más hinchados que los de madera y esto permite decidir la carga de flores a dejar.
Poda de verano o verde
La poda en verde puede ocurrir en varios momentos durante la temporada de crecimiento y, dependiendo de cuándo se realice, se pueden obtener diferentes resultados. Por ejemplo, los cortes tardíos a mediados de agosto darán lugar en el futuro a un crecimiento contenido y ordenado de la planta, mientras que anticiparlos en julio significa presenciar una cierta emisión vegetativa.
Operaciones de poda
Técnicamente, hablamos de la extracción de una rama o una rama cuando estas se cortan por la base, si están mal posicionadas o en exceso, o demasiado vigorosas. Lo importante es hacer el corte correctamente. Hay que recordar que un corte siempre crea una herida en la planta, que debe reaccionar y poder curarla. En la base de la rama hay una zona de corteza agrandada llamada collar , y es el sitio de los mecanismos de defensa y curación de la planta, a partir de la cual se forma un callo que cerrará la herida cortada. Para que esto suceda, el corte, por tanto, no al ras, debe dejar una pequeña porción de madera. Los cortes de acortamiento de las ramas se dividen en recortes , si se producen a pocos centímetros del ápice; elacortamiento real si se encuentran en la parte central de la rama; y embestir si corta cerca de la base dejando solo unos pocos brotes. Son cortes que estimulan la vegetación en perjuicio de la producción, y son útiles para rejuvenecer las porciones de la planta.
Hablamos de corte de retorno para indicar la remoción del ápice de una rama por encima de una rama lateral, que a su vez se convierte en la punta. El término “retorno” se refiere al acercamiento al centro de la periferia del dosel, incluso los cortes de manteca deben realizarse con cuidado, evitando daños a la planta, destinados a tener consecuencias también en el año siguiente. El corte se realiza sobre una gema, pero no demasiado cerca de ella, y debe inclinarse en la misma dirección que ésta. La gema, que ejerce un fuerte tirón linfático, permite una buena cicatrización del corte.
La flexión e inclinación de las ramas son intervenciones alternativas al corte y afectan la circulación de la savia en la planta. Las ramas vigorosas dobladas hacia abajo generalmente tienden a debilitarse. Las ramas también pueden inclinarse o separarse en lugar de doblarse en forma curva, y esto generalmente aumenta su actividad productiva en comparación con la vegetativa.
Las operaciones descritas anteriormente se refieren principalmente a la poda invernal, mientras que en el green existen otras posibilidades como la eliminación de brotes sobrantes o en una posición inadecuada, desmoche de brotes y raleo de los frutos, útiles para aclarar la planta y evitar el fenómeno de alternancia de producción. De hecho, cuando una planta produce muchos frutos, hay poca diferenciación floral de los cogollos para el año siguiente y por tanto una producción futura baja. El aclareo de la fruta, sin embargo, debe realizarse con cuidado y en el momento adecuado, ni antes ni después, generalmente justo antes del endurecimiento del hueso para la fruta de hueso y en la etapa fruto-nuez para la fruta de pepita.
Las operaciones para hacer siempre
Hay algunas operaciones de poda generales que deben realizarse siempre que sea necesario. Uno de ellos es la eliminación de los chupones, es decir, las ramas en la base de la planta, que suelen ser generadas por el portainjerto; o también la eliminación de los chupones, u otras ramas de crecimiento vertical que, sin embargo, a diferencia de las primeras, se forman en una rama. Ambos tipos de rama roban el alimento de la planta y no tienen valor productivo.
Incluso las ramas secas o enfermas deben eliminarse regularmente, y las que están demasiado agrupadas, deben ralearse para permitir que la planta se ventile y tenga la irradiación solar adecuada. Las ramas que sobresalen o incluso las que están insertadas en el tronco en un ángulo demasiado estrecho deben cortarse porque corren el riesgo de desmoronarse y, por lo tanto, causar un gran daño a la planta.
Herramientas de poda
Para realizar una poda correcta es necesario disponer del equipo adecuado.
Las tijeras se utilizan para cortar ramas de hasta 2 cm de diámetro. Es muy importante que sean resistentes y de buena calidad porque de lo contrario se rompen con facilidad. Con las tijeras hay que hacer cortes limpios, sin deshilachar la rama.
La podadora , para usar con las dos manos, es una cizalla con mangos de unos 80 cm de largo, útil para cortar ramas con un diámetro de 3-5 cm. Lo importante es que sea robusto y ligero a la vez.
La podadora tiene un eje largo fijo o telescópico con una cuchilla que se puede accionar mediante un mecanismo de resorte o cadena: es útil para podar árboles de hasta 5 metros de altura, evitando la escalera.
La sierra para metales se utiliza para cortar ramas más grandes y debe permitir cortes rápidos y precisos.
Finalmente, la motosierra motorizada podría usarse para cortar ramas grandes, en los raros casos en los que es necesario desmochar o matar en la base de una planta muerta. Te recordamos que lo uses solo con equipo de seguridad (casco, mono, guantes, botas).
Autopoda
De hecho, las plantas tienen una tendencia natural a regular la carga de sus ramas. Cuando una rama está en una posición muy desventajosa y particularmente sombreada, generalmente en el fondo, la planta tiende a excluirla interrumpiendo el suministro de savia, hasta que se seca y cae naturalmente.
La gestión de residuos de poda
Después de podar un huerto, las ramas suelen acumularse. Estos, como es obvio, pueden alimentar estufas o chimeneas, que no todo el mundo tiene. Una alternativa válida es devolverlos a la tierra después de un proceso de trituración con trituradora y posterior compostaje. Sin embargo, para que estos restos triturados se descompongan bien, es mejor mezclarlos con otras sustancias orgánicas más tiernas (es decir, que contengan menos ligninas). Cuando el compost está maduro se puede volver a distribuir en el huerto y de esta forma, aunque no sea la única fuente de reposición, parte de la sustancia orgánica consumida se devuelve a la tierra.
