Las verduras son ricas en minerales y vitaminas, cuando las verduras se cocinan, algunas de estas sustancias permanecen en el agua de cocción. Por este motivo es buena idea reutilizar el agua para riego.
El agua de cocción es especialmente conveniente para las plantas en macetas, que generalmente están cerca de la cocina y aún deben regarse. Además, el cultivo en macetas, al no tener la riqueza de un entorno en el que cultivar la planta, es el que más se beneficia de una ingesta de sustancias.
No debemos pensar que el agua de las verduras hervidas sea un auténtico abono, pero en el uso diario aporta algo de nutrición y por tanto es una buena práctica utilizarla en riego. Las sales minerales y otros microelementos que aporta son de origen vegetal, por lo que sin duda son útiles para cultivos de jardín o balcón. Desde el punto de vista ecológico es cierto que se trata de una acción muy pequeña: simplemente implica ahorrar unos litros de agua. Es uno de los muchos reciclables posibles en la vida diaria, que si todos aprendiéramos a implementarlo disminuiría el impacto de nuestro estilo de vida en el medio ambiente. Tampoco cuesta nada, así que ¿por qué no hacerlo?
Algunas precauciones para no dañar las plantas
El agua de cocción no siempre es óptima para usar, debe tener cuidado para no dañar las plantas. Hay cuatro precauciones muy simples que vemos a continuación.
- Sin sal . Si las verduras se han hervido en agua con sal, no es absolutamente necesario utilizarlas para las plantas, ya que podría dañarlas irreparablemente.
- Evite el agua de papa. Las papas liberan mucho almidón en el agua de cocción, por lo que es mejor evitar usarlo para regar las plantas.
- Solo vegetales orgánicos. Si las verduras no son orgánicas, pueden liberar al agua las toxinas de los pesticidas u otros productos químicos utilizados en el cultivo. Obviamente estos son residuos mínimos, pero quienes quieran cultivar el jardín con un método totalmente orgánico deben evitarlo.
- Temperatura ambiente . Evidentemente las macetas no se deben regar directamente con agua hirviendo: lo ideal es dar agua a las plantas a temperatura ambiente, por lo que hay que dejar enfriar.
