El estancamiento del agua es uno de los principales enemigos de las plantas de jardín: la mayoría de las enfermedades fúngicas surgen por el exceso de agua, porque se crean condiciones favorables para la proliferación de esporas. Para asegurar el drenaje del agua, un buen sistema es levantar los macizos de flores donde se cultiva: los macizos de flores elevados también se denominan proa o porche.
Cómo hacer un huerto elevado
Foto y huerto de Eugenia Nervi.
Existen diferentes sistemas para realizar un jardín elevado y puedes elegir la altura según tus necesidades. Te recomiendo que consideres los 25-30 cm de altitud, para que puedas beneficiarte al máximo de esta técnica. La única regla común a todos los cultivos elevados es que no se debe pisar la parte superior, por lo que nunca se debe hacer parterres de más de 120 cm, de lo contrario no se llega al centro de la parcela y se convierte en un problema trabajar en él.
Baulatura. El cauce también llamado cona o porca es una elevación angosta y larga, se logra simplemente moviendo la tierra con la pala para crear por un lado una pasarela que también es un canal de drenaje, por el otro un cerro sobre el cual plantar una o dos hileras de plántulas.
Acumulación sinérgica. Quienes cultivan la huerta sinérgica según métodos de permacultura crean montones elevados que contienen materia orgánica en su interior (astillas de madera, compost, hierba cortada, …) para que sigan siendo fértiles y no requieran ser trabajadas durante años. Un ejemplo de este tipo de cultivo es el huerto de lasaña. La baulatura tiene un carácter temporal: se crea antes de cultivar y cada vez que se trabaja la tierra debe renovarse, el montón está diseñado para ser autofértil durante unos años, el huerto de cajones es una realización perenne.
Huertos Cassone. La caja se delimita con tablones de madera o con postes verticales conectados entre sí por ramas o mallas finas. Esta especie de empalizada lateral contiene la tierra y asegura que el lecho elevado se mantenga ordenado en el tiempo, evitando que la lluvia y los agentes atmosféricos bajen su nivel.
Huerto en cassone por Cinzia Pagnoni
¿Cuáles son los beneficios de los macizos de flores elevados?
La primera ventaja de los tallos elevados es el drenaje de agua, ya mencionado al presentar el artículo. Por este motivo es una buena práctica aplicar esta técnica en suelos arcillosos que son fáciles de compactar.
En segundo lugar, el jardín alto está bien delimitado y es fácil de organizar de forma ordenada: las pasarelas son evidentes, al igual que las divisiones entre las distintas parcelas. Si hay niños o personas sin experiencia, no pisarán las plántulas sin darse cuenta.
Además, la tierra generalmente permanece más blanda, en particular en los montículos y en los troncos que quedan libres a los lados, trabaja menos en los jardines de cassone donde las barreras de contención aprietan el suelo que se compacta en su interior. Esta característica es particularmente valiosa para cultivos que desarrollan la hortaliza por debajo del nivel del suelo, como ajo, cebolla, zanahoria, rábanos e hinojo.
Último aspecto positivo: si la subida es significativa, se reduce la fatiga en el trabajo, teniendo que doblar menos la espalda. También por este motivo recomendamos la construcción de cajones en huertos sociales dirigidos a personas con discapacidad, de forma que se facilite el acceso a aquellas personas con graves problemas de movilidad y que no puedan agacharse para trabajar.
