Septiembre: frutas y verduras de temporada.
La siembra de trasplantes trabaja The Moon HarvestPuede ser útil saber qué verduras y qué frutas ofrece la agricultura en septiembre. Esta información es importante para los principiantes que cultivan el huerto, que podrán planificar las siembras y obtener la cosecha adecuada, pero también para aquellos que se limitan a comprar frutas y verduras.
De hecho, siempre es bueno tener en cuenta cuáles son las verduras típicas de esta época, para poder llevar a la mesa frutas y verduras de temporada , cultivadas sin forzar, de forma ecológica y preferiblemente producidas en Italia.
Es una buena práctica que además permite ahorrar , por lo que incluso en septiembre vale la pena llevar la lista de frutas de temporada al supermercado, para hacer una compra inteligente. En septiembre, entre otras cosas, la huerta y el huerto se llenan de regalos de la naturaleza, que con una excelente cosecha pueden compensar los esfuerzos estivales de los agricultores y aficionados al cultivo. Junto a las frutas de verano como la sandía y el tomate encontramos los primeros sabores del otoño, como la uva, el repollo y el hinojo.
Fruta de temporada en septiembre
Este mes es famoso sobre todo por la vendimia : entre finales de agosto y septiembre las viñas están llenas de uvas maduras y por eso no pueden faltar las uvas blancas y negras en nuestras mesas. Otro fruto típico de principios de otoño son los higos dulces .
Además de uvas e higos esta temporada no olvidemos melones y sandías , que se beneficiaron del sol de agosto y aquí ahora son dulces y jugosos. Manzanas, peras, melocotones, ciruelas, ciruelas y granadas también vienen de la huerta en septiembre , también podemos degustar algunas bayas frescas de temporada, en especial moras y frambuesas . El sur de Italia luego agrega las deliciosas tunas y limones a la lista de frutas del mes.
Verduras de temporada en septiembre
Las hortalizas de verano siguen produciéndose incluso durante el mes de septiembre, por lo que todavía encontramos calabazas y calabacines, pimientos, tomates, berenjenas y pepinos en la huerta . El primer hinojo de la temporada, el apio, el apionabo y el puerro también están listos en el jardín . También a partir de este mes el repollo de otoño : repollo, repollo, coles de Bruselas, coliflor, repollo brócoli, repollo toscano negro.
Los rábanos, rúcula y zanahoria se pueden encontrar casi todo el año y el mes de septiembre no es una excepción, excelente también para recolectar todo tipo de ensaladas (endivias, achicoria, lechuga, achicoria, valerianella) y otras verduras de hoja como remolacha, costillas, espinacas y hojas de nabo. También encontramos las vainas de las legumbres en las plantas: judías, judías verdes, guisantes, habas, guisantes.
Hay hortalizas que, aunque no se cosechan en septiembre, tienen la característica de conservarlas de forma natural durante mucho tiempo, por lo que se pueden comprar como hortalizas de temporada. Este es el caso del ajo, chalotes y cebollas, patatas, legumbres secas y frutos secos.
Aromático de temporada . Casi todas las hierbas aromáticas están disponibles para la cosecha de septiembre: salvia, romero, tomillo, perejil, albahaca, orégano, mejorana . Además, en el jardín encontramos pimientos picantes muy maduros, que pueden condimentar nuestras recetas de verano u otoño.
