Saber qué frutas y verduras están en temporada es muy útil : con este conocimiento, quienes hacen el huerto pueden planificar el calendario de siembra con el fin de obtener la cosecha deseada en el momento adecuado, quienes compran al jardinero pueden orientar su gasto en verduras de temporada, que en general son más baratas, sabrosas y también más verdes.
Comprar verduras de temporada es una elección ética que también permite ahorrar, por lo que es útil conocer cuál es la cosecha que ofrece la naturaleza en agosto, con las condiciones climáticas italianas.
Agosto en el jardín: calendario estacional
La siembra de trasplantes trabaja The Moon HarvestEl verano es un período de gran celebración en la huerta y en el huerto : hay muchas frutas que están listas y por eso hay una vergüenza de elección y es bueno aprender muchas recetas de verano con las que llevar toda esta abundancia a la mesa.
Verduras de temporada en agosto
El huerto es muy rico durante el verano , gracias al sol que permite la maduración de diferentes tipos de hortalizas, existen numerosas hortalizas de verano que se cosechan durante el mes de agosto.
Los cultivos más típicos del verano son las solanáceas: pimientos, pimientos picantes, tomates, berenjenas tienen su mejor cosecha del año en el mes de agosto.
Incluso ahora se recogen calabacines y pepinos y, si todo va bien en el jardín, se pueden ver las primeras calabazas.
Cuando no se desanima por el gran calor no faltan las ensaladas y verduras de hoja: acelgas, achicoria, lechuga, escarola, rúcula, apio, espinaca, valerianella y songino están disponibles.
Incluso los rábanos, el maíz y las zanahorias se acompañan en las frescas ensaladas de verano. Todo esto está en temporada en agosto y puede terminar en el carrito de compras sin remordimientos.
Algunas hortalizas que serán las protagonistas absolutas del huerto de invierno ya se pueden cosechar en agosto, sobre todo hacia finales de mes: repollo, coliflor, puerros, hinojo, grelos . En el frente de las legumbres, se pueden encontrar frijoles, guisantes, garbanzos y judías verdes , mientras que los guisantes y las habas pueden estar disponibles, si se almacenan de meses anteriores.
Incluso las patatas, cebollas, ajos y cebolletas son hortalizas duraderas, por lo que en agosto las consideramos todavía en temporada, aunque se suelen recolectar entre junio y el luglo, que se conservan de forma natural. Podemos encontrar estas verduras del jardinero sin forzar.
Como hierbas aromáticas en agosto, el huerto es un tumulto de albahaca , que se utiliza para hacer pesto alla genovese, y perejil , por lo que también puedes hacer la excelente salsa verde. También se recolecta menta , salvia de hoja perenne , romero, tomillo, orégano y mejorana .
En el huerto podemos cosechar albaricoques, melocotones, peras, manzanas, ciruelas y ciruelas . En el sur maduran deliciosas tunas , mientras que la huerta de agosto ofrece sandías y melones , frutas simbólicas del verano, frescas y jugosas.
En el viñedo comenzamos a ver algunos racimos de uvas maduras, que luego darán su mejor momento en septiembre. Varias bayas y nueces también se cosechan en agosto .
