El "bosque alimentario" o bosque jardín es un entorno estable en el que conviven diferentes tipos de plantas, con un espacio particular para árboles frutales, plantas medicinales y hortícolas. La técnica de construcción de este tipo de huerto tan particular aprovecha las sinergias naturales que se dan en el ecosistema boscoso e implica tener los cultivos a diferentes niveles: herbáceo, arbustivo y arbóreo. La biodiversidad es un pilar fundamental de este sistema característico de permacultura y se gestiona con métodos completamente naturales.
El objetivo del bosque alimentario es producir alimentos saludables con poco trabajo, durante el curso aprenderás y pondrás en práctica ecosistemas de este tipo. El curso de bosque de alimentos organizado en octubre por la granja autosuficiente estará a cargo de Michele Rosetti.
- Dónde : Finca de autosuficiencia. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna, FC 47021 Italia
- Cuándo : 03-05 abril 2022-2023
Programa del curso
Parte teórica: las nociones básicas
- Food Forest: qué es, notas históricas, ventajas y desventajas, ejemplos en Italia y en el extranjero
- Ecología: clima, suelo, agua, sucesión, papel de la biodiversidad, patrimonio vegetal
- Resumen de los elementos fundamentales de un bosque alimentario
- Selección de especies vegetales
- Propagación de plantas (injerto, corte, estratificación, etc.)
- Preparación del suelo y plantación de plantas.
Parte teórica y práctica: diseñar el bosque alimentario
- Principios y estrategias de diseño: niveles, gremios, principios de permacultura aplicados al Bosque de Alimentos
- Elementos: claros, bordes, setos, setos cortavientos, caminos, cobertura del suelo
- Selección y diseño del sitio
- Planificación de las fases de construcción y mantenimiento estacional
Actividades practicas
- Preparación del sitio, con observaciones, levantamientos, mediciones.
- Preparación del suelo
- Propagación de plantas
- Plantando
- Mantillo
- Mantenimiento estacional
- Transformación de productos
- Integración con otros sistemas agrícolas y de jardinería.
Post publicado por Matteo Cereda
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