Cultivar el huerto de forma orgánica no significa estar constantemente a merced de la adversidad y ayudar sin remedio a los ataques de insectos y enfermedades fúngicas. Estos problemas que pueden destruir el cultivo no solo se combaten con el uso de pesticidas o fungicidas químicos sino también con estrategias de defensa eco-sustentables, que se inspiran en procesos ya existentes en la naturaleza. En este sentido, uno de los últimos descubrimientos del cultivo ecológico son las micorrizas: una técnica revolucionaria que aprovecha la asociación positiva entre los hongos y el sistema radicular de la planta.
Por micorriza nos referimos a esta relación de simbiosis que se crea en la rizosfera, que es la porción de suelo adyacente a las raíces de la planta. El término "micorriza" lo dice todo: mycos es la palabra griega para hongo, mientras que rhiza significa raíz.
La simbiosis entre hongo y planta tiene lugar, por tanto, en el sistema radicular de la planta e implica un intercambio mutuo de ventajas entre los dos organismos implicados: en la nutrición y en la creación de un entorno favorable a los microorganismos útiles y desfavorable a los patógenos y parásitos.
Tipos de micorrizas
Hay varios tipos de micorrizas: ectomicorrizas y endomicorrizas.
Ectomicorriza
Las ectomicorrizas son hongos que colonizan solo algunas especies de plantas, especialmente árboles, formando una capa de hongos fuera de la planta, entre estos mencionamos las trufas.
Endomicorriza
Las endomicorrizas, por otro lado, son simbiontes que penetran dentro de los tejidos de la planta huésped y juegan un papel crucial en su capacidad de absorber la nutrición. En el interior de las células, la micorriza forma estructuras ramificadas (arbuscles) y estructuras ovoides (vesículas), mientras que externamente expande el micelio sin sobrepasar la distancia de unos pocos centímetros desde la raíz. Las endomicorrizas pueden colonizar el 95% de las especies vegetales y son las de mayor interés agrícola porque pueden ser una valiosa ayuda para el desarrollo de vegetales y árboles frutales.
Las micorrizas son incapaces de colonizar plantas de la familia de las brasicáceas (es decir, repollo, brócoli, coliflor, rábano, rúcula, …) y quenopodiacee (espinacas, costillas, remolachas, …). Para este tipo de hortalizas, por tanto, la técnica no se puede utilizar, mientras que se puede probar con éxito en todas las demás familias de plantas hortícolas.
Ventajas de las micorrizas
- Incremento del sistema radicular , que puede ser siete veces más extenso que el de una planta normal.
- Creación de condiciones favorables a la vida de microorganismos útiles : algunos de estos microorganismos presiden la transformación de diversos elementos nutricionales necesarios para la planta (un ejemplo son los organismos fijadores de nitrógeno), otros microorganismos combaten la propagación de patógenos (enfermedades fúngicas), otros aún obstaculizar a los nematodos.
Esto implica beneficios extraordinarios para la planta:
- Mejor capacidad de absorción de nutrientes (como nitrógeno, fósforo, potasio, hierro, zinc, manganeso, cobre), gracias a los microorganismos de la rizosfera. En consecuencia, se necesitarán menos fertilizantes en el cultivo, optimizando las sustancias presentes en el suelo del huerto, pudiendo también mejorar las cualidades organolépticas de las verduras y hierbas aromáticas.
- Mejor resistencia a la sequía , gracias a una mayor capacidad de absorción y almacenamiento de agua, a través del sistema radicular más desarrollado. En el jardín significa plantas que necesitan ser regadas con menos frecuencia y una mejor reacción al calor de los meses de verano.
- Mejor resistencia a las enfermedades fúngicas , frente a las micorrizas con efecto barrera mecánica.
- Efecto repelente sobre nematodos , gracias a los microorganismos que se desarrollan entre las raíces de las plantas hortícolas micorrizadas.
- Menor sufrimiento de las plántulas de hortalizas cuando se trasplantan , gracias a un sistema radicular más reactivo.
En conclusión, las micorrizas permiten que las plantas sean más vigorosas y resistentes a la mayoría de las adversidades (desde la sequía hasta las enfermedades fúngicas) en el huerto, reduciendo la necesidad de fertilizantes con una técnica completamente natural. Una verdadera revolución biológica.
Dónde encontrar y cómo usar las micorrizas
Si ha estado intrigado y quiere experimentar esta innovación, también hay productos diseñados para aficionados y horticultores, que contienen hongos micorrízicos y otros microorganismos útiles. Para que la técnica dé resultados es necesario utilizar el producto adecuado y administrarlo correctamente, llegando a micorrizar todo el sistema radicular de la planta.
Le recomendamos que eche un vistazo al sitio web Geosism & Nature, que ofrece varios productos con micorrizas. Para comprender la mejor manera de utilizarlos en su jardín, puede solicitar más información al dr. Simone Barani ([email protected] o 348 8219198), quien con su experiencia nos ha brindado un apoyo indispensable para escribir este artículo.
