En los últimos años, islas y penínsulas se han convertido en auténticos protagonistas de la cocina. Sobre todo en los visibles que son cada vez más habituales en nuestros hogares, a veces por necesidades de espacio, a veces por elección propia, porque corresponden a un estilo de vida más contemporáneo y ayudan a compartir los momentos más conviviales con familiares y amigos .
Pero si le temen los olores y ruidos que inevitablemente se producen al cocinar, ¿cómo conciliar la presencia de mostradores de isla o península con cocinas independientes, quizás de reducidas dimensiones?
Esta es la duda de nuestra lectora Lucía C. quien, para su casa aún en construcción, nos pidió una idea que coincida con su deseo de una cocina abierta con una isla central multifuncional con el de su esposo quien, en cambio, prefiere una cocina, aunque pequeña, pero separada.
En respuesta a Lucía, nuestra arquitecta, Ornella Musilli, propone tres soluciones . En los tres proyectos, la cocina ocupa la misma posición y aproximadamente el mismo espacio, aproximadamente 260 x 390 cm. La disposición del mobiliario y los sistemas utilizados para separar la zona de cocción del salón cambia, que se resolverá de forma diferente de vez en cuando.
Solución A
En esta propuesta, la cocina está equipada en dos lados, uno frente al otro. La zona de lavado completa con lavavajillas se concentra en la que está apoyada contra la pared, amueblada con muebles bajos y muebles altos. Frente a esta zona se encuentra el bloque operativo con la encimera: está compuesto por una serie de bases rodeadas por una encimera en voladizo que funciona como encimera de trabajo, pero también como mesa de consumo para aperitivos rápidos. La composición está coronada por un elemento puente de placas de yeso que se combina con módulos colgantes y sobre el que se inserta un sistema de paneles de vidrio deslizantes. Está diseñado para aislar la zona de cocción, si es necesario, pero deja visible la encimera en una parte del salón que gira en torno al volumen de la cocina: para que la encimera se convierta en un rincón de estudio / trabajo. En la pared ortogonal hay una puerta de doble cristal que conecta la cocina y el salón. Para mediar el paso entre las dos estancias hay una gran mesa de comedor, a la que se alinea un sofá de tres plazas, orientado hacia una pared equipada . Esta solución permite disfrutar de un salón abierto y muy habitable pero al mismo tiempo disponer de un filtro entre los dos ambientes capaz de contener la propagación de olores y ruidos.
Solución de mobiliario vegetal A
Solución B
Aquí la cocina se cierra a la manera tradicional con una pared de ladrillos y es un poco más espaciosa. El mobiliario está dispuesto según la denominada composición del golfo, que dibuja una especie de U: dos lados se apoyan contra las paredes y están equipados con bases, muebles altos y armarios. El tercero, conectado con el resto de la composición, consta de una gran península que incluye los fuegos y el mostrador de snacks . En comparación con la solución anterior, la mayor superficie destinada a la cocina determina una disposición diferente del mobiliario dedicado al comedor y al relax: la mesa a plena luz está en comunicación directa con la puerta de la cocina, mientras que el sofá se coloca frente a una pared equipada que Aprovecha el sótano.
Planta de muebles Solution B
Solución C
Esta solución, que reelabora y reúne las dos anteriores, vuelve a proponer la estructura del puente con muebles bajos y altos , pero en este caso la parte superior del snack mira hacia el salón en el lado largo. La composición que integra la encimera alberga la encimera flanqueada por una gran encimera libre que continúa con una serie de bases dotadas de doble fregadero y lavavajillas. Frente a la puerta que da acceso a la habitación, ubicada cerca de la cocina, hay un área de oficina , con alacenas / despensa y columnas de horno y refrigerador.
Solución de mobiliario vegetal C
Los acabados
En cuanto a los colores y el estilo , la idea es apostar por un suelo de parquet de roble natural y un mobiliario minimalista , lineal, con predominio del blanco que amplifica la luminosidad y percepción de los espacios. insertando algunas piezas de colores como el sofá, sillas, lámparas, para revivir el ambiente y hacerlo más dinámico …