Contenido procesado
- Preparamos los semilleros
- Perejil
- Cebollas
- Acelgas y remolacha
- Achicoria blanca roja y coloreada
- Chícharos
- Zanahorias
La llegada de marzo trae una mejora en las condiciones climáticas en la mayor parte de Italia, permitiendo que el sur y el centro reanuden las actividades en el jardín sin mayores riesgos de heladas tardías. Es precisamente el alargamiento de los días, el despertar de la hierba en los prados y las primeras floraciones, espontáneas y en el jardín, lo que “nos da prisa ”. Aquí pues, para los más impacientes , están las hortalizas que se pueden sembrar ahora mismo. Pero primero cuidemos el semillero.
Preparamos los semilleros
Ahora es posible reanudar la siembra en campo abierto de las hortalizas más resistentes al frío , teniendo en cuenta que solo una buena preparación del semillero garantiza la probabilidad de éxito. El suelo preparado en otoño con excavación, dejado expuesto a la acción de las heladas invernales, se desmorona pero esta operación no es suficiente sobre todo para suelos pesados y para suelos recién trabajados.
Aquí están las operaciones a realizar en el terreno ya trabajado:
- en terrenos baldíos desde otoño es necesario erradicar las malas hierbas que crecen en la estación fría;
- la azada permite romper los terrones formados en la fase de excavación en unidades más pequeñas y debe realizarse cuando el suelo está húmedo , pero no encharcado. Realizamos la operación avanzando , y no retrocediendo, porque al hacerlo observaremos mejor dónde es necesario intervenir;
- el uso del rastrillo es necesario para afinar el suelo porque rompe los glomérulos más grandes, elimina piedras y restos de plantas, airea la capa superficial. Pongámonos a los lados del macizo de flores y trabajemos horizontalmente en una sola dirección . El uso del rastrillo no sustituye al de la azada y por tanto no debe actuar en profundidad, sino solo en los primeros centímetros de suelo ;
- cubrimos el terreno preparado con una lámina de material plástico si no pretendemos sembrar inmediatamente para protegerlo de la acción de golpes y estreñimiento de las lluvias .
Perejil
La siembra más racional para obtener plantas vigorosas y de buen tamaño es la siembra en hileras, separadas 25-30 cm, en parterres elevados respecto al nivel del suelo y separados por un hoyuelo útil para riego . En la montaña es posible recurrir a la siembra temprana en interior y luego trasplantar (o trasladar si se cultiva en macetas) al aire libre tan pronto como las condiciones lo permitan. Para abastecerse, el perejil debe cortarse con tijeras según sea necesario o cuando haya alcanzado una buena vegetación.
Cebollas
Los bulbos de semillas se pueden comprar en un jardín o en una cooperativa agrícola, en red o por peso. Antes de plantar, hacer una selección para descartar las que estén mohosas , vacías, de consistencia blanda, con cutícula manchada, con heridas profundas y de consistencia insuficiente. Los bulbos deben estar intactos , de color uniforme, elásticos al tacto, llenos y firmes. En el suelo bien afinado, a una distancia de unos 10 cm, con ayuda de un trozo de madera cortado a medida, se hacen agujeros donde colocar un solo bulbo con el ápice hacia arriba.Cubra con tierra para que la punta del bulbo tenga aproximadamente 1 cm de profundidad. La distancia entre hileras debe ser de 25 cm, se puede reducir a 20 si se realiza una siembra escalonada. En el caso de las cebolletas, la distancia puede ser incluso menor siempre que se realicen sucesivos aclareos que permitan la recolección de primeros frutos o plantas para uso aromático .
Acelgas y remolacha
Los parterres deben prepararse con una buena excavación , de al menos 25 cm de profundidad, realizada a tiempo para que el suelo quede expuesto a la acción de los agentes atmosféricos invernales. En varios pasajes hay que afinar y, sobre todo en las capas superficiales, reducir a grano fino. Compruebe siempre, durante el tiempo entre la siembra y la emergencia de las plántulas, que no se forme una costra en el suelo que impida la germinación regular . Para romperlo, intervenga muy suavemente utilizando un rastrillo de hojas golpeando la superficie.
Cuando proceder
Para obtener una cosecha uniforme es recomendable sembrar de forma paulatina a partir de marzo, cada 20 días , hasta mayo, para reanudar después del verano. La primera cosecha se realiza 50 días después de la siembra para las variedades tempranas, 55 días para las medianas, más de 60 días para las tardías , pero todas las variedades se pueden dejar en el campo aún más tiempo. La siembra en otoño para una cosecha de primavera puede llevar hasta seis meses o más. Es una buena idea eliminar el escapo florífero, tan pronto como se forme, para permitir que la planta siga produciendo.
Incluso en el frio
La acelga es resistente al frío y es la verdura más indicada para los jardines de montaña, al menos hasta los 1.200 metros sobre el nivel del mar, e incluso más allá si se instalan sistemas de protección bien expuestos o contra el frío para anticipar y / o prolongar el ciclo. El crecimiento se detiene con temperaturas de 5 ° C o menos, el crecimiento es vigoroso con temperaturas de alrededor de 20 ° C siempre y cuando esté apoyado por una humectación regular y frecuente.
Achicoria blanca roja y coloreada
Verduras adaptables La achicoria no teme a los suelos pedregosos, pedregosos o pobres. Para crecer con fuerza y formar mechones bien desarrollados, grandes e impecables, necesitan suelos moderadamente fértiles y siempre muy bien drenados porque temen el estancamiento del agua por el amarillamiento de las hojas. Los suelos fríos tampoco son adecuados . Temen los suelos de reacción básica , ricos en calizas, prefiriendo los subácidos con un pH entre 6 y 6,8, como máximo neutros. El suelo para plantar debe prepararse cuidadosamente. Como regla general, se elige un macizo de flores que anteriormente estaba ocupado por cultivos bien abonadoscomo tomates, calabacines, pimientos, pepinos, berenjenas, calabazas. Para eliminar los sistemas radiculares de estos cultivos, se realiza una excavación y posterior refinamiento, prestando especial atención al perfil del suelo, evitando la formación de depresiones y huecos donde el agua puede estancarse.
Chícharos
En marzo, elija variedades de semillas suaves que sean más resistentes al frío y recuerde que la siembra no se puede anticipar en un ambiente protegido porque las plantas jóvenes no toleran el trasplante. Las semillas deben estar intactas y de color regular, nunca mohosas o húmedas al tacto para que tengan una consistencia gomosa. El guisante necesita un suelo profundamente trabajado (unos 30 cm), muy suave y aireado mediante procesos de refinamiento realizados con meticulosidad y un alto contenido de materia orgánica. Aunque se considera un vegetal adaptable, tiene mejor éxito en suelos subácidos y pobre en piedra caliza.
Al operar
Las semillas germinan a temperaturas superiores a 5 ° C y este parámetro limita la elección del tiempo de siembra. A una temperatura de 5 ° C se tarda casi un mes en germinar, a una temperatura óptima de unos 18 ° C se tarda solo una semana. En el sur o en lugares con clima templado, la siembra ya se puede realizar a partir del otoño para recoger los primeros frutos, en el Valle del Po se puede intentar anticipar la siembra al abrigo de los túneles ya en febrero, pero el mes más propicio es marzo . En las colinas y en las montañas, los guisantes se siembran más tarde: las cosechas terminan en julio con un mes más tarde que la llanura.
Cómo proceder
La profundidad de siembra es de 3 cm , mientras que la distancia entre hileras y en hilera varía según las variedades elegidas y el sistema de siembra. En muchos huertos familiares para variedades enanas, la siembra en grupo todavía está de moda: ocho semillas por hoyo, a 30 cm de distancia. De esta forma, a medida que las plantas crecen, se apoyan entre sí. En la técnica con dos o más hileras, las semillas de hileras paralelas separadas por 10 cm se separan entre sí, todas colocadas en la parte central del macizo de flores elevado.
Zanahorias
Las zanahorias solo pueden desarrollarse adecuadamente si el suelo es suave , bien refinado y sin piedras. Cuando el suelo no tiene las características requeridas, aumenta el número de raíces bífidas o deformadas, lo que conduce a un deterioro en la calidad del producto.
Procedimiento correcto
Siembre en hileras separadas 20 cm, a una profundidad de medio centímetro, utilizando medio gramo de semilla por metro cuadrado. Para dosificar mejor la semilla, diluirla en tierra de siembra . Primero, la vieja artimaña ya no se practica, frote las semillas con un paño áspero . Son semillas espinosas y tienden a pegarse, de esta forma romperás las espinas y mejor será la uniformidad de siembra. Realizar el primer aclareo lo antes posible, es decir, cuando los foliolos tengan unos 5 cm de altura, para dejar espacio para que los más vigorosos crezcan libremente . El segundo cuando las raíces jóvenes tendrán un diámetro de aproximadamente medio centímetro, ya estarán coloreadas, y en lugar de tirarlas puedesconsumirlos en sopas o ensaladas . A partir de este momento, cosechar cuando las raíces individuales hayan alcanzado el tamaño deseado, dejando a las demás tiempo y espacio para aumentar de diámetro.