Contenido procesado
- Qué se necesita:
- Dar forma a la esponja
- Las hojas verdes y coloreadas básicas
- Las verduras una a la vez
- Calabacín redondo y tomates
- Ensalada, rábanos y patatas fritas
- Diferentes flores para mezclar colores.
- Hermosa por poco tiempo
¿Tu jardín es un triunfo y quieres mostrar a todos de lo que has sido capaz? A continuación, te proponemos exhibir las verduras más bonitas en un centro de mesa : combinadas con flores de colores se realzarán por sus formas en una composición colorida y original. Se necesitan treinta minutos y poco dinero para que esta construcción no demasiado desarrollada en altura sea de dimensiones e impedimento visual.
Qué se necesita:
- un plato redondo y una mesa,
- una esponja para floristas con su cinta adhesiva de doble cara y antigua ,
- palillos de floristería de plástico negro,
- verduras mixtas , como berenjenas, calabacines redondos, tomates no demasiado maduros, rábanos, patatas nuevas de piel clara y ensalada belga o verduras de hojas verdes claras,
- diferentes flores tomadas de su jardín como rosas, spirea, centranthus, ceanothus, langosta en flor, polígono,
- compró hojas de salal o, alternativamente, árboles de hoja perenne de hojas planas como el laurel tomado del seto y la hiedra
- un cuchillo de cocina, unas tijeras , una jarra de agua .
Dar forma a la esponja
Adjuntamos al centro de la placa la estructura de cuatro dientes llamada por los floristas más viejos con la cinta de doble cara . Se utiliza para mantener la esponja firme y en la posición correcta, evitando que se resbale del soporte incluso cuando la realización está terminada. La esponja , correctamente centrada, aprieta el alfiler más viejo para que los dientes penetren en su interior. Procedemos al modelado clásico alisando las esquinas y los bordes. Nuestro proyecto prevé una forma redondeada pero no demasiado desarrollada hacia arriba, por lo que consideramos bajar la esponja en un tercio quitando la parte más alta. En este punto retocamos el modelado para obtener un perfil con diferentes facetas.
Las hojas verdes y coloreadas básicas
El salal para el patrón en zigzag de las ramas se presta mejor que todos los demás para formar una base verde . Corta a nivel de los entrenudos y no se desperdicia nada. La diferente dirección entre hoja y rama nos permite orientarlas como mejor nos parezca. Formada una corona básica , comenzamos a agregar otras para formar una especie de espina de pescado. Las hojas de salal son duras y ligeramente correosas , por lo que permanecerán en su lugar y hermosas a pesar de que tendrán que soportar la superposición de verduras pesadas.
Las verduras una a la vez
En primer lugar se coloca la berenjena elegida entre las alargadas , clásicas , violetas o moradas oscuras, siempre que toda la composición. Lo colocaremos en el centro, ligeramente levantado en los extremos, en diagonal a la esponja verde. No te apresures a arreglarlo pero prueba las diferentes posiciones eligiendo la que más te guste y que a la vez parezca garantizar la estabilidad. Luego se fija a la base con los clips de plástico negros. La punta encaja en la pulpa del fruto y la base, más ancha, pero siempre dentada en el bizcocho. Utilice al menos dos, colocados a unos dos centímetros del borde de la esponja, y acórtelos antes de insertarlos en la pulpa.
Calabacín redondo y tomates
Cerca del borde, colocaremos un calabacín redondo . Frutos muy decorativos por la forma esférica y la raya longitudinal paralela, se fijan con los mismos avisos ya expuestos. Se utiliza un solo tope y, para mejorar la estabilidad, antes de perforar el calabacín, presionarlo ligeramente sobre la esponja para que se forme un hueco que lo acomode mejor. El tercer elemento es un tomate de los alargados, ya bien coloreadas pero no demasiado maduras, para ofrecer la consistencia necesaria para que el alambique se arraigue en la pulpa. Presta especial atención al insertar el stop en el tomate porque es fácil de sobrepasar con la fuerza aplicada: la punta atraviesa toda la baya, sin paredes consistentes, saliendo por el otro lado, arriesgándose a lastimar la palma de tu mano.
Ensalada, rábanos y patatas fritas
Para contrastar con los colores atrevidos utilizados hasta ahora, agregamos una cabeza de ensalada belga o, alternativamente, un manojo de verduras de hojas de color claro, enrolladas y atadas con una cuerda en la base. No son fáciles de colocar, y tendrás que recurrir a múltiples intentos para encontrar el efecto que más te convenga. Deben crear algún movimiento moviéndose hacia afuera y / o inclinándose hacia arriba. Con los rábanos traemos otro punto de rojode diferentes tonalidades. Solo clavamos la punta en la raíz porque existe el riesgo, si es de buena calidad, por lo tanto crujiente, de que se rompan. La cáscara de rábano tiende a secarse inmediatamente y a arrugarse y a tener un color opaco. Vierta una gota de aceite comestible en su palma , frótese las manos y pase con cuidado las raíces, rodándolas. La ligera película aceitosa ralentizará la deshidratación. El mismo truco se utiliza para patatas nuevas , de tamaño pequeño, intermedias entre rábano y tomate, que introducen un color claro y pastel.
Diferentes flores para mezclar colores.
Las flores indicadas pueden ser sustituidas por otras de similar color y forma según la disponibilidad en el jardín y la tendencia estacional que en los últimos años ha provocado retrasos en el inicio de la temporada y posteriores floraciones simultáneas en lugar de las habituales escamas. Empecemos por las ramitas de spirea o cualquier otro arbusto de flores pequeñas y blancas que colocaremos en la parte inferior del plato cerca de los tomates. Vamos a colocar el coral rojo centranthus ruber , con tallos herbáceos que el riesgo de colapsar, al lado de la berenjena en la parte superior con la que se formará un contraste agradable y puede ser colocado en la parte superior. El centranthus de color azul polvoriento, con ramas robustas, se puede colocar en la parte inferior de manera que sobresalga del plato y ensanche la composición dándole una forma indefinida y más natural. Destaca con fuerza cuando se coloca junto a la patata. Las flores de la rosa de perro, con corolas simples y abiertas, delicadas, deben manipularse con cuidado y separarse de la planta con una porción de ramita para poder asearlas todavía. Aportan brillo a la berenjena oscura. La rosa banksia lutea de color amarillo une con éxito la lechuga belga con el resto de la composición de la que se desprendió fuertemente. La langosta de flores coloridas,un rosa lila muy brillante, debido a la forma de las inflorescencias del racimo, se presta a formar suaves cojines, que se encuentran donde se ha formado un espacio vacío para llenar. La rosa de cóctel aporta una nota vibrante a la parte superior de la composición. Finalmente agregaré las inflorescencias filiformes del polígono donde aún se necesita algo y las ramitas de hiedra jaspeada para formar otra ramificación en la base que descansa sobre el plano.
El trabajo de acabado final sirve para llenar los huecos que también se pueden rellenar con otras verduras. En particular, para la forma globular, se indican calabacines redondos.
Hermosa por poco tiempo
Esta es una composición de corta duración que también se puede utilizar en los días siguientes si se tiene la previsión de cambiar las flores y mantenerlas húmedas . Si usa solo un día, las verduras se pueden recuperar parcialmente para la cena .